ปลาหมึกผสมแป้งสาลี, อบกรอบ
Squid snack, mixed with wheat flour, crispy
บทนำ
ปลาหมึกผสมแป้งสาลี, อบกรอบ (Squid snack, mixed with wheat flour, crispy) เป็นวัตถุดิบอาหารในกลุ่มสัตว์น้ำและผลิตภัณฑ์ ที่มีคุณค่าทางโภชนาการสูง พบได้ทั่วไปในอาหารไทยและเป็นแหล่งสารอาหารที่สำคัญ
วัตถุดิบนี้มีประโยชน์ต่อร่างกาย ช่วยให้พลังงาน บำรุงร่างกาย และเป็นส่วนประกอบสำคัญในอาหารไทยหลากหลายเมนู
สรุปสารอาหารหลัก (ต่อ 100 กรัม)
114
kcal
พลังงาน
16.2
g
โปรตีน
5.4
g
ไขมัน
1.0
g
คาร์โบไฮเดรต
ตารางข้อมูลโภชนาการโดยละเอียด
| สารอาหาร | ปริมาณต่อ 100 กรัม |
|---|---|
| พลังงาน (Energy) | 114 kcal |
| โปรตีน (Protein) | 16.2 g |
| ไขมันทั้งหมด (Total Fat) | 5.4 g |
| คาร์โบไฮเดรต (Carbohydrate) | 1.0 g |
| ใยอาหาร (Dietary Fiber) | 0.0 g |
| น้ำตาล (Sugar) | 0.7 g |
| โซเดียม (Sodium) | 212 mg |
| แคลเซียม (Calcium) | 23 mg |
| เหล็ก (Iron) | 2.9 mg |
| วิตามินเอ (Vitamin A) | 110 µg |
| วิตามินซี (Vitamin C) | 2.5 mg |
| น้ำ (Water) | 72.0 g |
เมนูอาหารไทยยอดนิยมที่ใช้ ปลาหมึกผสมแป้งสาลี, อบกรอบ
ขนมครก (Coconut Pudding)
ขนมครกใช้ปลาหมึกผสมแป้งสาลี
วัตถุดิบหลัก:
- ปลาหมึกผสมแป้งสาลี
- กะทิ
- น้ำตาล
- เกลือ
- ข้าวโพด
- ต้นหอม
ขนมเบื้อง (Thai Crispy Pancake)
ขนมเบื้องใช้ปลาหมึกผสมแป้งสาลี
วัตถุดิบหลัก:
- ปลาหมึกผสมแป้งสาลี
- ไข่
- กะทิ
- มะพร้าวขูด
- น้ำตาล
- เกลือ
ปาท่องโก๋ (Chinese Doughnut)
ปาท่องโก๋ใช้ปลาหมึกผสมแป้งสาลี
วัตถุดิบหลัก:
- ปลาหมึกผสมแป้งสาลี
- ยีสต์
- น้ำมัน
- เกลือ
- น้ำตาล
แหล่งที่มา:
ข้อมูลโภชนาการอ้างอิงจาก Thai Food Composition Database
สถาบันโภชนาการ มหาวิทยาลัยมหิดล