ปลาหมึก, กรอบ, ปรุงรส
Squid snack, crispy, seasoned
บทนำ
ปลาหมึก, กรอบ, ปรุงรส (Squid snack, crispy, seasoned) เป็นวัตถุดิบอาหารในกลุ่มสัตว์น้ำและผลิตภัณฑ์ ที่มีคุณค่าทางโภชนาการสูง พบได้ทั่วไปในอาหารไทยและเป็นแหล่งสารอาหารที่สำคัญ
วัตถุดิบนี้มีประโยชน์ต่อร่างกาย ช่วยให้พลังงาน บำรุงร่างกาย และเป็นส่วนประกอบสำคัญในอาหารไทยหลากหลายเมนู
สรุปสารอาหารหลัก (ต่อ 100 กรัม)
134
kcal
พลังงาน
18.0
g
โปรตีน
9.5
g
ไขมัน
0.0
g
คาร์โบไฮเดรต
ตารางข้อมูลโภชนาการโดยละเอียด
| สารอาหาร | ปริมาณต่อ 100 กรัม |
|---|---|
| พลังงาน (Energy) | 134 kcal |
| โปรตีน (Protein) | 18.0 g |
| ไขมันทั้งหมด (Total Fat) | 9.5 g |
| คาร์โบไฮเดรต (Carbohydrate) | 0.0 g |
| ใยอาหาร (Dietary Fiber) | 0.0 g |
| น้ำตาล (Sugar) | 0.0 g |
| โซเดียม (Sodium) | 291 mg |
| แคลเซียม (Calcium) | 96 mg |
| เหล็ก (Iron) | 2.8 mg |
| วิตามินเอ (Vitamin A) | 137 µg |
| วิตามินซี (Vitamin C) | 3.0 mg |
| น้ำ (Water) | 79.5 g |
เมนูอาหารไทยยอดนิยมที่ใช้ ปลาหมึก, กรอบ, ปรุงรส
ปลาหมึกนึ่งมะนาว (Steamed Squid Snack Crispy Seasoned with Lime)
ปลาหมึกนึ่งมะนาว
วัตถุดิบหลัก:
- ปลาหมึก
- มะนาว
- กระเทียม
- พริก
- รากผักชี
- น้ำปลา
ปลาหมึกผัดฉ่า (Spicy Stir-fried Squid Snack Crispy Seasoned)
ปลาหมึกผัดฉ่า
วัตถุดิบหลัก:
- ปลาหมึก
- พริกแกง
- กระชาย
- ใบมะกรูด
- ใบโหระพา
- พริกไทยอ่อน
ต้มยำปลาหมึก (Tom Yum Squid Snack Crispy Seasoned)
ต้มยำปลาหมึกน้ำใส
วัตถุดิบหลัก:
- ปลาหมึก
- ตะไคร้
- ข่า
- ใบมะกรูด
- พริก
- มะนาว
แหล่งที่มา:
ข้อมูลโภชนาการอ้างอิงจาก Thai Food Composition Database
สถาบันโภชนาการ มหาวิทยาลัยมหิดล