แป้งห่อปอเปี๊ยะ, แห้ง, แผ่นบาง, แช่น้ำก่อนใช้
Spring rolls, wrapper (rice flour), dried, immerse in water before used
บทนำ
แป้งห่อปอเปี๊ยะ, แห้ง, แผ่นบาง, แช่น้ำก่อนใช้ (Spring rolls, wrapper (rice flour), dried, immerse in water before used) เป็นวัตถุดิบอาหารในกลุ่มธัญพืชและผลิตภัณฑ์ ที่มีคุณค่าทางโภชนาการสูง พบได้ทั่วไปในอาหารไทยและเป็นแหล่งสารอาหารที่สำคัญ
วัตถุดิบนี้มีประโยชน์ต่อร่างกาย ช่วยให้พลังงาน บำรุงร่างกาย และเป็นส่วนประกอบสำคัญในอาหารไทยหลากหลายเมนู
สรุปสารอาหารหลัก (ต่อ 100 กรัม)
275
kcal
พลังงาน
10.2
g
โปรตีน
1.3
g
ไขมัน
55.2
g
คาร์โบไฮเดรต
ตารางข้อมูลโภชนาการโดยละเอียด
| สารอาหาร | ปริมาณต่อ 100 กรัม |
|---|---|
| พลังงาน (Energy) | 275 kcal |
| โปรตีน (Protein) | 10.2 g |
| ไขมันทั้งหมด (Total Fat) | 1.3 g |
| คาร์โบไฮเดรต (Carbohydrate) | 55.2 g |
| ใยอาหาร (Dietary Fiber) | 2.0 g |
| น้ำตาล (Sugar) | 0.7 g |
| โซเดียม (Sodium) | 10 mg |
| แคลเซียม (Calcium) | 25 mg |
| เหล็ก (Iron) | 3.7 mg |
| วิตามินเอ (Vitamin A) | 8 µg |
| วิตามินซี (Vitamin C) | 0.2 mg |
| น้ำ (Water) | 12.3 g |
เมนูอาหารไทยยอดนิยมที่ใช้ แป้งห่อปอเปี๊ยะ, แห้ง, แผ่นบาง, แช่น้ำก่อนใช้
ข้าวผัด (Fried Rice)
ข้าวผัดใช้แป้งห่อปอเปี๊ยะ
วัตถุดิบหลัก:
- แป้งห่อปอเปี๊ยะ
- ไข่
- หมู
- คะน้า
- ซอสปรุงรส
- กระเทียม
ข้าวต้ม (Rice Soup)
ข้าวต้มใช้แป้งห่อปอเปี๊ยะ
วัตถุดิบหลัก:
- แป้งห่อปอเปี๊ยะ
- หมูสับ
- ขิง
- ผักชี
- ต้นหอม
- พริกไทย
ข้าวคลุกกะปิ (Shrimp Paste Rice)
ข้าวคลุกกะปิใช้แป้งห่อปอเปี๊ยะ
วัตถุดิบหลัก:
- แป้งห่อปอเปี๊ยะ
- กะปิ
- หมูหวาน
- มะม่วงดิบ
- ไข่เค็ม
- พริก
แหล่งที่มา:
ข้อมูลโภชนาการอ้างอิงจาก Thai Food Composition Database
สถาบันโภชนาการ มหาวิทยาลัยมหิดล