เต้าหู้ขาว, ชนิดอ่อน, จากท้องตลาด
Soybean curd (tofu), white, soft
บทนำ
เต้าหู้ขาว, ชนิดอ่อน, จากท้องตลาด (Soybean curd (tofu), white, soft) เป็นวัตถุดิบอาหารในกลุ่มเมล็ดพืชน้ำมันและผลิตภัณฑ์ ที่มีคุณค่าทางโภชนาการสูง พบได้ทั่วไปในอาหารไทยและเป็นแหล่งสารอาหารที่สำคัญ
วัตถุดิบนี้มีประโยชน์ต่อร่างกาย ช่วยให้พลังงาน บำรุงร่างกาย และเป็นส่วนประกอบสำคัญในอาหารไทยหลากหลายเมนู
สรุปสารอาหารหลัก (ต่อ 100 กรัม)
574
kcal
พลังงาน
24.8
g
โปรตีน
44.6
g
ไขมัน
15.6
g
คาร์โบไฮเดรต
ตารางข้อมูลโภชนาการโดยละเอียด
| สารอาหาร | ปริมาณต่อ 100 กรัม |
|---|---|
| พลังงาน (Energy) | 574 kcal |
| โปรตีน (Protein) | 24.8 g |
| ไขมันทั้งหมด (Total Fat) | 44.6 g |
| คาร์โบไฮเดรต (Carbohydrate) | 15.6 g |
| ใยอาหาร (Dietary Fiber) | 11.0 g |
| น้ำตาล (Sugar) | 3.9 g |
| โซเดียม (Sodium) | 299 mg |
| แคลเซียม (Calcium) | 126 mg |
| เหล็ก (Iron) | 2.1 mg |
| วิตามินเอ (Vitamin A) | 29 µg |
| วิตามินซี (Vitamin C) | 4.4 mg |
| น้ำ (Water) | 2.4 g |
เมนูอาหารไทยยอดนิยมที่ใช้ เต้าหู้ขาว, ชนิดอ่อน, จากท้องตลาด
เต้าหู้ขาวคั่ว (Roasted Soybean Curd (Tofu) White Soft)
เต้าหู้ขาวคั่วเกลือ
วัตถุดิบหลัก:
- เต้าหู้ขาว
- เกลือ
- น้ำมัน
- พริกแห้ง
- ใบมะกรูด
น้ำเต้าหู้ขาว (Soybean Curd (Tofu) White Soft Milk)
น้ำเต้าหู้ขาวสด
วัตถุดิบหลัก:
- เต้าหู้ขาว
- น้ำ
- น้ำตาล
- เกลือ
ขนมเต้าหู้ขาว (Soybean Curd (Tofu) White Soft Sweet)
ขนมหวานใส่เต้าหู้ขาว
วัตถุดิบหลัก:
- เต้าหู้ขาว
- แป้ง
- น้ำตาล
- กะทิ
- เกลือ
แหล่งที่มา:
ข้อมูลโภชนาการอ้างอิงจาก Thai Food Composition Database
สถาบันโภชนาการ มหาวิทยาลัยมหิดล