โปรตีนเกษตร, แช่น้ำ, ต้ม
Soy protein (Kaset protein), soaked and cooked
บทนำ
โปรตีนเกษตร, แช่น้ำ, ต้ม (Soy protein (Kaset protein), soaked and cooked) เป็นวัตถุดิบอาหารในกลุ่มเมล็ดพืชน้ำมันและผลิตภัณฑ์ ที่มีคุณค่าทางโภชนาการสูง พบได้ทั่วไปในอาหารไทยและเป็นแหล่งสารอาหารที่สำคัญ
วัตถุดิบนี้มีประโยชน์ต่อร่างกาย ช่วยให้พลังงาน บำรุงร่างกาย และเป็นส่วนประกอบสำคัญในอาหารไทยหลากหลายเมนู
สรุปสารอาหารหลัก (ต่อ 100 กรัม)
533
kcal
พลังงาน
25.8
g
โปรตีน
49.3
g
ไขมัน
22.5
g
คาร์โบไฮเดรต
ตารางข้อมูลโภชนาการโดยละเอียด
| สารอาหาร | ปริมาณต่อ 100 กรัม |
|---|---|
| พลังงาน (Energy) | 533 kcal |
| โปรตีน (Protein) | 25.8 g |
| ไขมันทั้งหมด (Total Fat) | 49.3 g |
| คาร์โบไฮเดรต (Carbohydrate) | 22.5 g |
| ใยอาหาร (Dietary Fiber) | 8.2 g |
| น้ำตาล (Sugar) | 3.0 g |
| โซเดียม (Sodium) | 236 mg |
| แคลเซียม (Calcium) | 235 mg |
| เหล็ก (Iron) | 2.9 mg |
| วิตามินเอ (Vitamin A) | 15 µg |
| วิตามินซี (Vitamin C) | 3.5 mg |
| น้ำ (Water) | 6.1 g |
เมนูอาหารไทยยอดนิยมที่ใช้ โปรตีนเกษตร, แช่น้ำ, ต้ม
โปรตีนเกษตรคั่ว (Roasted Soy Protein (Kaset Protein) Soaked And)
โปรตีนเกษตรคั่วเกลือ
วัตถุดิบหลัก:
- โปรตีนเกษตร
- เกลือ
- น้ำมัน
- พริกแห้ง
- ใบมะกรูด
น้ำโปรตีนเกษตร (Soy Protein (Kaset Protein) Soaked And Milk)
น้ำโปรตีนเกษตรสด
วัตถุดิบหลัก:
- โปรตีนเกษตร
- น้ำ
- น้ำตาล
- เกลือ
ขนมโปรตีนเกษตร (Soy Protein (Kaset Protein) Soaked And Sweet)
ขนมหวานใส่โปรตีนเกษตร
วัตถุดิบหลัก:
- โปรตีนเกษตร
- แป้ง
- น้ำตาล
- กะทิ
- เกลือ
แหล่งที่มา:
ข้อมูลโภชนาการอ้างอิงจาก Thai Food Composition Database
สถาบันโภชนาการ มหาวิทยาลัยมหิดล