กุ้ง, ป่น, อบ, สำเร็จรูป, บรรจุขวดแก้ว
Shrimp, seasoned ground, baked, dried, packed in glass bottle
บทนำ
กุ้ง, ป่น, อบ, สำเร็จรูป, บรรจุขวดแก้ว (Shrimp, seasoned ground, baked, dried, packed in glass bottle) เป็นวัตถุดิบอาหารในกลุ่มสัตว์น้ำและผลิตภัณฑ์ ที่มีคุณค่าทางโภชนาการสูง พบได้ทั่วไปในอาหารไทยและเป็นแหล่งสารอาหารที่สำคัญ
วัตถุดิบนี้มีประโยชน์ต่อร่างกาย ช่วยให้พลังงาน บำรุงร่างกาย และเป็นส่วนประกอบสำคัญในอาหารไทยหลากหลายเมนู
สรุปสารอาหารหลัก (ต่อ 100 กรัม)
122
kcal
พลังงาน
15.5
g
โปรตีน
2.1
g
ไขมัน
2.7
g
คาร์โบไฮเดรต
ตารางข้อมูลโภชนาการโดยละเอียด
| สารอาหาร | ปริมาณต่อ 100 กรัม |
|---|---|
| พลังงาน (Energy) | 122 kcal |
| โปรตีน (Protein) | 15.5 g |
| ไขมันทั้งหมด (Total Fat) | 2.1 g |
| คาร์โบไฮเดรต (Carbohydrate) | 2.7 g |
| ใยอาหาร (Dietary Fiber) | 0.0 g |
| น้ำตาล (Sugar) | 0.6 g |
| โซเดียม (Sodium) | 148 mg |
| แคลเซียม (Calcium) | 88 mg |
| เหล็ก (Iron) | 0.7 mg |
| วิตามินเอ (Vitamin A) | 115 µg |
| วิตามินซี (Vitamin C) | 1.6 mg |
| น้ำ (Water) | 78.0 g |
เมนูอาหารไทยยอดนิยมที่ใช้ กุ้ง, ป่น, อบ, สำเร็จรูป, บรรจุขวดแก้ว
กุ้งนึ่งมะนาว (Steamed Shrimp Seasoned Ground Packed In Glass Bottle with Lime)
กุ้งนึ่งมะนาว
วัตถุดิบหลัก:
- กุ้ง
- มะนาว
- กระเทียม
- พริก
- รากผักชี
- น้ำปลา
กุ้งผัดฉ่า (Spicy Stir-fried Shrimp Seasoned Ground Packed In Glass Bottle)
กุ้งผัดฉ่า
วัตถุดิบหลัก:
- กุ้ง
- พริกแกง
- กระชาย
- ใบมะกรูด
- ใบโหระพา
- พริกไทยอ่อน
ต้มยำกุ้ง (Tom Yum Shrimp Seasoned Ground Packed In Glass Bottle)
ต้มยำกุ้งน้ำใส
วัตถุดิบหลัก:
- กุ้ง
- ตะไคร้
- ข่า
- ใบมะกรูด
- พริก
- มะนาว
แหล่งที่มา:
ข้อมูลโภชนาการอ้างอิงจาก Thai Food Composition Database
สถาบันโภชนาการ มหาวิทยาลัยมหิดล