งาขาว. ดิบ
Sesame, seeds, white, raw
บทนำ
งาขาว. ดิบ (Sesame, seeds, white, raw) เป็นวัตถุดิบอาหารในกลุ่มเมล็ดพืชน้ำมันและผลิตภัณฑ์ ที่มีคุณค่าทางโภชนาการสูง พบได้ทั่วไปในอาหารไทยและเป็นแหล่งสารอาหารที่สำคัญ
วัตถุดิบนี้มีประโยชน์ต่อร่างกาย ช่วยให้พลังงาน บำรุงร่างกาย และเป็นส่วนประกอบสำคัญในอาหารไทยหลากหลายเมนู
สรุปสารอาหารหลัก (ต่อ 100 กรัม)
630
kcal
พลังงาน
16.7
g
โปรตีน
48.3
g
ไขมัน
10.2
g
คาร์โบไฮเดรต
ตารางข้อมูลโภชนาการโดยละเอียด
| สารอาหาร | ปริมาณต่อ 100 กรัม |
|---|---|
| พลังงาน (Energy) | 630 kcal |
| โปรตีน (Protein) | 16.7 g |
| ไขมันทั้งหมด (Total Fat) | 48.3 g |
| คาร์โบไฮเดรต (Carbohydrate) | 10.2 g |
| ใยอาหาร (Dietary Fiber) | 11.7 g |
| น้ำตาล (Sugar) | 3.0 g |
| โซเดียม (Sodium) | 14 mg |
| แคลเซียม (Calcium) | 221 mg |
| เหล็ก (Iron) | 8.0 mg |
| วิตามินเอ (Vitamin A) | 8 µg |
| วิตามินซี (Vitamin C) | 2.1 mg |
| น้ำ (Water) | 3.6 g |
เมนูอาหารไทยยอดนิยมที่ใช้ งาขาว. ดิบ
งาขาว. ดิบคั่ว (Roasted Sesame Seeds White)
งาขาว. ดิบคั่วเกลือ
วัตถุดิบหลัก:
- งาขาว. ดิบ
- เกลือ
- น้ำมัน
- พริกแห้ง
- ใบมะกรูด
น้ำงาขาว. ดิบ (Sesame Seeds White Milk)
น้ำงาขาว. ดิบสด
วัตถุดิบหลัก:
- งาขาว. ดิบ
- น้ำ
- น้ำตาล
- เกลือ
ขนมงาขาว. ดิบ (Sesame Seeds White Sweet)
ขนมหวานใส่งาขาว. ดิบ
วัตถุดิบหลัก:
- งาขาว. ดิบ
- แป้ง
- น้ำตาล
- กะทิ
- เกลือ
แหล่งที่มา:
ข้อมูลโภชนาการอ้างอิงจาก Thai Food Composition Database
สถาบันโภชนาการ มหาวิทยาลัยมหิดล