ไส้กรอก, หมู, ทอด
Sausage, pork, deep-fried
บทนำ
ไส้กรอก, หมู, ทอด (Sausage, pork, deep-fried) เป็นวัตถุดิบอาหารในกลุ่มเนื้อสัตว์และผลิตภัณฑ์ ที่มีคุณค่าทางโภชนาการสูง พบได้ทั่วไปในอาหารไทยและเป็นแหล่งสารอาหารที่สำคัญ
วัตถุดิบนี้มีประโยชน์ต่อร่างกาย ช่วยให้พลังงาน บำรุงร่างกาย และเป็นส่วนประกอบสำคัญในอาหารไทยหลากหลายเมนู
สรุปสารอาหารหลัก (ต่อ 100 กรัม)
263
kcal
พลังงาน
18.9
g
โปรตีน
5.1
g
ไขมัน
1.0
g
คาร์โบไฮเดรต
ตารางข้อมูลโภชนาการโดยละเอียด
| สารอาหาร | ปริมาณต่อ 100 กรัม |
|---|---|
| พลังงาน (Energy) | 263 kcal |
| โปรตีน (Protein) | 18.9 g |
| ไขมันทั้งหมด (Total Fat) | 5.1 g |
| คาร์โบไฮเดรต (Carbohydrate) | 1.0 g |
| ใยอาหาร (Dietary Fiber) | 0.0 g |
| น้ำตาล (Sugar) | 0.8 g |
| โซเดียม (Sodium) | 63 mg |
| แคลเซียม (Calcium) | 17 mg |
| เหล็ก (Iron) | 3.8 mg |
| วิตามินเอ (Vitamin A) | 100 µg |
| วิตามินซี (Vitamin C) | 0.6 mg |
| น้ำ (Water) | 68.0 g |
เมนูอาหารไทยยอดนิยมที่ใช้ ไส้กรอก, หมู, ทอด
ไส้กรอกผัดกระเพรา (Basil Stir-fry with Sausage Pork Deep-)
ไส้กรอกผัดกระเพราะ
วัตถุดิบหลัก:
- ไส้กรอก
- ใบกะเพรา
- พริก
- กระเทียม
- น้ำปลา
- น้ำตาล
ต้มยำไส้กรอก (Tom Yum with Sausage Pork Deep-)
ต้มยำไส้กรอกน้ำข้น
วัตถุดิบหลัก:
- ไส้กรอก
- ตะไคร้
- ข่า
- ใบมะกรูด
- พริก
- มะนาว
ไส้กรอกทอดกระเทียม (Garlic Sausage Pork Deep-)
ไส้กรอกทอดกระเทียมพริกไทย
วัตถุดิบหลัก:
- ไส้กรอก
- กระเทียม
- พริกไทย
- รากผักชี
- ซีอิ๊วขาว
- น้ำมัน
แหล่งที่มา:
ข้อมูลโภชนาการอ้างอิงจาก Thai Food Composition Database
สถาบันโภชนาการ มหาวิทยาลัยมหิดล