กุนเชียง, หมู, ทอด
Sausage, Chinese, pork, fried
บทนำ
กุนเชียง, หมู, ทอด (Sausage, Chinese, pork, fried) เป็นวัตถุดิบอาหารในกลุ่มเนื้อสัตว์และผลิตภัณฑ์ ที่มีคุณค่าทางโภชนาการสูง พบได้ทั่วไปในอาหารไทยและเป็นแหล่งสารอาหารที่สำคัญ
วัตถุดิบนี้มีประโยชน์ต่อร่างกาย ช่วยให้พลังงาน บำรุงร่างกาย และเป็นส่วนประกอบสำคัญในอาหารไทยหลากหลายเมนู
สรุปสารอาหารหลัก (ต่อ 100 กรัม)
197
kcal
พลังงาน
21.5
g
โปรตีน
13.1
g
ไขมัน
0.6
g
คาร์โบไฮเดรต
ตารางข้อมูลโภชนาการโดยละเอียด
| สารอาหาร | ปริมาณต่อ 100 กรัม |
|---|---|
| พลังงาน (Energy) | 197 kcal |
| โปรตีน (Protein) | 21.5 g |
| ไขมันทั้งหมด (Total Fat) | 13.1 g |
| คาร์โบไฮเดรต (Carbohydrate) | 0.6 g |
| ใยอาหาร (Dietary Fiber) | 0.0 g |
| น้ำตาล (Sugar) | 0.5 g |
| โซเดียม (Sodium) | 90 mg |
| แคลเซียม (Calcium) | 13 mg |
| เหล็ก (Iron) | 3.6 mg |
| วิตามินเอ (Vitamin A) | 88 µg |
| วิตามินซี (Vitamin C) | 1.9 mg |
| น้ำ (Water) | 62.4 g |
เมนูอาหารไทยยอดนิยมที่ใช้ กุนเชียง, หมู, ทอด
กุนเชียงผัดกระเพรา (Basil Stir-fry with Sausage Chinese Pork)
กุนเชียงผัดกระเพราะ
วัตถุดิบหลัก:
- กุนเชียง
- ใบกะเพรา
- พริก
- กระเทียม
- น้ำปลา
- น้ำตาล
ต้มยำกุนเชียง (Tom Yum with Sausage Chinese Pork)
ต้มยำกุนเชียงน้ำข้น
วัตถุดิบหลัก:
- กุนเชียง
- ตะไคร้
- ข่า
- ใบมะกรูด
- พริก
- มะนาว
กุนเชียงทอดกระเทียม (Garlic Sausage Chinese Pork)
กุนเชียงทอดกระเทียมพริกไทย
วัตถุดิบหลัก:
- กุนเชียง
- กระเทียม
- พริกไทย
- รากผักชี
- ซีอิ๊วขาว
- น้ำมัน
แหล่งที่มา:
ข้อมูลโภชนาการอ้างอิงจาก Thai Food Composition Database
สถาบันโภชนาการ มหาวิทยาลัยมหิดล