ปลาแซลมอล, ในน้ำมันพืช
Salmon, canned in oil
บทนำ
ปลาแซลมอล, ในน้ำมันพืช (Salmon, canned in oil) เป็นวัตถุดิบอาหารในกลุ่มสัตว์น้ำและผลิตภัณฑ์ ที่มีคุณค่าทางโภชนาการสูง พบได้ทั่วไปในอาหารไทยและเป็นแหล่งสารอาหารที่สำคัญ
วัตถุดิบนี้มีประโยชน์ต่อร่างกาย ช่วยให้พลังงาน บำรุงร่างกาย และเป็นส่วนประกอบสำคัญในอาหารไทยหลากหลายเมนู
สรุปสารอาหารหลัก (ต่อ 100 กรัม)
168
kcal
พลังงาน
16.0
g
โปรตีน
8.2
g
ไขมัน
0.0
g
คาร์โบไฮเดรต
ตารางข้อมูลโภชนาการโดยละเอียด
| สารอาหาร | ปริมาณต่อ 100 กรัม |
|---|---|
| พลังงาน (Energy) | 168 kcal |
| โปรตีน (Protein) | 16.0 g |
| ไขมันทั้งหมด (Total Fat) | 8.2 g |
| คาร์โบไฮเดรต (Carbohydrate) | 0.0 g |
| ใยอาหาร (Dietary Fiber) | 0.0 g |
| น้ำตาล (Sugar) | 0.0 g |
| โซเดียม (Sodium) | 227 mg |
| แคลเซียม (Calcium) | 63 mg |
| เหล็ก (Iron) | 0.8 mg |
| วิตามินเอ (Vitamin A) | 36 µg |
| วิตามินซี (Vitamin C) | 3.9 mg |
| น้ำ (Water) | 83.2 g |
เมนูอาหารไทยยอดนิยมที่ใช้ ปลาแซลมอล, ในน้ำมันพืช
ปลาแซลมอลนึ่งมะนาว (Steamed Salmon In Oil with Lime)
ปลาแซลมอลนึ่งมะนาว
วัตถุดิบหลัก:
- ปลาแซลมอล
- มะนาว
- กระเทียม
- พริก
- รากผักชี
- น้ำปลา
ปลาแซลมอลผัดฉ่า (Spicy Stir-fried Salmon In Oil)
ปลาแซลมอลผัดฉ่า
วัตถุดิบหลัก:
- ปลาแซลมอล
- พริกแกง
- กระชาย
- ใบมะกรูด
- ใบโหระพา
- พริกไทยอ่อน
ต้มยำปลาแซลมอล (Tom Yum Salmon In Oil)
ต้มยำปลาแซลมอลน้ำใส
วัตถุดิบหลัก:
- ปลาแซลมอล
- ตะไคร้
- ข่า
- ใบมะกรูด
- พริก
- มะนาว
แหล่งที่มา:
ข้อมูลโภชนาการอ้างอิงจาก Thai Food Composition Database
สถาบันโภชนาการ มหาวิทยาลัยมหิดล