ปลาซาบะ, นึ่งซีอิ้ว, บรรจุกระป๋อง
Saba, steamed with soy sauce, canned
บทนำ
ปลาซาบะ, นึ่งซีอิ้ว, บรรจุกระป๋อง (Saba, steamed with soy sauce, canned) เป็นวัตถุดิบอาหารในกลุ่มสัตว์น้ำและผลิตภัณฑ์ ที่มีคุณค่าทางโภชนาการสูง พบได้ทั่วไปในอาหารไทยและเป็นแหล่งสารอาหารที่สำคัญ
วัตถุดิบนี้มีประโยชน์ต่อร่างกาย ช่วยให้พลังงาน บำรุงร่างกาย และเป็นส่วนประกอบสำคัญในอาหารไทยหลากหลายเมนู
สรุปสารอาหารหลัก (ต่อ 100 กรัม)
138
kcal
พลังงาน
23.8
g
โปรตีน
9.0
g
ไขมัน
1.7
g
คาร์โบไฮเดรต
ตารางข้อมูลโภชนาการโดยละเอียด
| สารอาหาร | ปริมาณต่อ 100 กรัม |
|---|---|
| พลังงาน (Energy) | 138 kcal |
| โปรตีน (Protein) | 23.8 g |
| ไขมันทั้งหมด (Total Fat) | 9.0 g |
| คาร์โบไฮเดรต (Carbohydrate) | 1.7 g |
| ใยอาหาร (Dietary Fiber) | 0.0 g |
| น้ำตาล (Sugar) | 0.3 g |
| โซเดียม (Sodium) | 105 mg |
| แคลเซียม (Calcium) | 79 mg |
| เหล็ก (Iron) | 1.5 mg |
| วิตามินเอ (Vitamin A) | 138 µg |
| วิตามินซี (Vitamin C) | 2.7 mg |
| น้ำ (Water) | 78.5 g |
เมนูอาหารไทยยอดนิยมที่ใช้ ปลาซาบะ, นึ่งซีอิ้ว, บรรจุกระป๋อง
ปลาซาบะนึ่งมะนาว (Steamed Saba With Soy Sauce with Lime)
ปลาซาบะนึ่งมะนาว
วัตถุดิบหลัก:
- ปลาซาบะ
- มะนาว
- กระเทียม
- พริก
- รากผักชี
- น้ำปลา
ปลาซาบะผัดฉ่า (Spicy Stir-fried Saba With Soy Sauce)
ปลาซาบะผัดฉ่า
วัตถุดิบหลัก:
- ปลาซาบะ
- พริกแกง
- กระชาย
- ใบมะกรูด
- ใบโหระพา
- พริกไทยอ่อน
ต้มยำปลาซาบะ (Tom Yum Saba With Soy Sauce)
ต้มยำปลาซาบะน้ำใส
วัตถุดิบหลัก:
- ปลาซาบะ
- ตะไคร้
- ข่า
- ใบมะกรูด
- พริก
- มะนาว
แหล่งที่มา:
ข้อมูลโภชนาการอ้างอิงจาก Thai Food Composition Database
สถาบันโภชนาการ มหาวิทยาลัยมหิดล