โจ๊กกึ่งสำเร็จรูป, พร้อมเครื่องปรุง
Rice porridge, instant, with seasoning
บทนำ
โจ๊กกึ่งสำเร็จรูป, พร้อมเครื่องปรุง (Rice porridge, instant, with seasoning) เป็นวัตถุดิบอาหารในกลุ่มธัญพืชและผลิตภัณฑ์ ที่มีคุณค่าทางโภชนาการสูง พบได้ทั่วไปในอาหารไทยและเป็นแหล่งสารอาหารที่สำคัญ
วัตถุดิบนี้มีประโยชน์ต่อร่างกาย ช่วยให้พลังงาน บำรุงร่างกาย และเป็นส่วนประกอบสำคัญในอาหารไทยหลากหลายเมนู
สรุปสารอาหารหลัก (ต่อ 100 กรัม)
356
kcal
พลังงาน
9.3
g
โปรตีน
3.5
g
ไขมัน
66.7
g
คาร์โบไฮเดรต
ตารางข้อมูลโภชนาการโดยละเอียด
| สารอาหาร | ปริมาณต่อ 100 กรัม |
|---|---|
| พลังงาน (Energy) | 356 kcal |
| โปรตีน (Protein) | 9.3 g |
| ไขมันทั้งหมด (Total Fat) | 3.5 g |
| คาร์โบไฮเดรต (Carbohydrate) | 66.7 g |
| ใยอาหาร (Dietary Fiber) | 7.3 g |
| น้ำตาล (Sugar) | 0.8 g |
| โซเดียม (Sodium) | 8 mg |
| แคลเซียม (Calcium) | 44 mg |
| เหล็ก (Iron) | 4.2 mg |
| วิตามินเอ (Vitamin A) | 3 µg |
| วิตามินซี (Vitamin C) | 0.8 mg |
| น้ำ (Water) | 11.4 g |
เมนูอาหารไทยยอดนิยมที่ใช้ โจ๊กกึ่งสำเร็จรูป, พร้อมเครื่องปรุง
โจ๊กหมูสับ (Minced Pork Congee)
โจ๊กหมูสับใส่โจ๊กกึ่งสำเร็จรูป
วัตถุดิบหลัก:
- โจ๊กกึ่งสำเร็จรูป
- หมูสับ
- ขิง
- ต้นหอม
- ผักชี
- พริกไทย
โจ๊กปลา (Fish Congee)
โจ๊กปลาใส่โจ๊กกึ่งสำเร็จรูป
วัตถุดิบหลัก:
- โจ๊กกึ่งสำเร็จรูป
- ปลากะพง
- ขิง
- ผักชีฝรั่ง
- กระเทียมเจียว
โจ๊กไก่ (Chicken Congee)
โจ๊กไก่ใส่โจ๊กกึ่งสำเร็จรูป
วัตถุดิบหลัก:
- โจ๊กกึ่งสำเร็จรูป
- ไก่
- เห็ดหอม
- ขิง
- ซีอิ๊วขาว
แหล่งที่มา:
ข้อมูลโภชนาการอ้างอิงจาก Thai Food Composition Database
สถาบันโภชนาการ มหาวิทยาลัยมหิดล