ปลานิลแดงเลี้ยงในน้ำจืด, สด
Red tilapia in fresh water, raw
บทนำ
ปลานิลแดงเลี้ยงในน้ำจืด, สด (Red tilapia in fresh water, raw) เป็นวัตถุดิบอาหารในกลุ่มสัตว์น้ำและผลิตภัณฑ์ ที่มีคุณค่าทางโภชนาการสูง พบได้ทั่วไปในอาหารไทยและเป็นแหล่งสารอาหารที่สำคัญ
วัตถุดิบนี้มีประโยชน์ต่อร่างกาย ช่วยให้พลังงาน บำรุงร่างกาย และเป็นส่วนประกอบสำคัญในอาหารไทยหลากหลายเมนู
สรุปสารอาหารหลัก (ต่อ 100 กรัม)
95
kcal
พลังงาน
17.1
g
โปรตีน
10.7
g
ไขมัน
0.1
g
คาร์โบไฮเดรต
ตารางข้อมูลโภชนาการโดยละเอียด
| สารอาหาร | ปริมาณต่อ 100 กรัม |
|---|---|
| พลังงาน (Energy) | 95 kcal |
| โปรตีน (Protein) | 17.1 g |
| ไขมันทั้งหมด (Total Fat) | 10.7 g |
| คาร์โบไฮเดรต (Carbohydrate) | 0.1 g |
| ใยอาหาร (Dietary Fiber) | 0.0 g |
| น้ำตาล (Sugar) | 0.4 g |
| โซเดียม (Sodium) | 215 mg |
| แคลเซียม (Calcium) | 25 mg |
| เหล็ก (Iron) | 0.6 mg |
| วิตามินเอ (Vitamin A) | 26 µg |
| วิตามินซี (Vitamin C) | 0.9 mg |
| น้ำ (Water) | 78.3 g |
เมนูอาหารไทยยอดนิยมที่ใช้ ปลานิลแดงเลี้ยงในน้ำจืด, สด
ปลานิลแดงเลี้ยงในน้ำจืดนึ่งมะนาว (Steamed Red Tilapia In Water with Lime)
ปลานิลแดงเลี้ยงในน้ำจืดนึ่งมะนาว
วัตถุดิบหลัก:
- ปลานิลแดงเลี้ยงในน้ำจืด
- มะนาว
- กระเทียม
- พริก
- รากผักชี
- น้ำปลา
ปลานิลแดงเลี้ยงในน้ำจืดผัดฉ่า (Spicy Stir-fried Red Tilapia In Water)
ปลานิลแดงเลี้ยงในน้ำจืดผัดฉ่า
วัตถุดิบหลัก:
- ปลานิลแดงเลี้ยงในน้ำจืด
- พริกแกง
- กระชาย
- ใบมะกรูด
- ใบโหระพา
- พริกไทยอ่อน
ต้มยำปลานิลแดงเลี้ยงในน้ำจืด (Tom Yum Red Tilapia In Water)
ต้มยำปลานิลแดงเลี้ยงในน้ำจืดน้ำใส
วัตถุดิบหลัก:
- ปลานิลแดงเลี้ยงในน้ำจืด
- ตะไคร้
- ข่า
- ใบมะกรูด
- พริก
- มะนาว
แหล่งที่มา:
ข้อมูลโภชนาการอ้างอิงจาก Thai Food Composition Database
สถาบันโภชนาการ มหาวิทยาลัยมหิดล