ฟักทอง, เมล็ด, พันธุ์ต่างๆ, แกะเปลือก, ต้มใส่เกลือ อบ
Pumpkin, seed curnels, different varieties, salted baked
บทนำ
ฟักทอง, เมล็ด, พันธุ์ต่างๆ, แกะเปลือก, ต้มใส่เกลือ อบ (Pumpkin, seed curnels, different varieties, salted baked) เป็นวัตถุดิบอาหารในกลุ่มเมล็ดพืชน้ำมันและผลิตภัณฑ์ ที่มีคุณค่าทางโภชนาการสูง พบได้ทั่วไปในอาหารไทยและเป็นแหล่งสารอาหารที่สำคัญ
วัตถุดิบนี้มีประโยชน์ต่อร่างกาย ช่วยให้พลังงาน บำรุงร่างกาย และเป็นส่วนประกอบสำคัญในอาหารไทยหลากหลายเมนู
สรุปสารอาหารหลัก (ต่อ 100 กรัม)
612
kcal
พลังงาน
24.4
g
โปรตีน
53.7
g
ไขมัน
18.5
g
คาร์โบไฮเดรต
ตารางข้อมูลโภชนาการโดยละเอียด
| สารอาหาร | ปริมาณต่อ 100 กรัม |
|---|---|
| พลังงาน (Energy) | 612 kcal |
| โปรตีน (Protein) | 24.4 g |
| ไขมันทั้งหมด (Total Fat) | 53.7 g |
| คาร์โบไฮเดรต (Carbohydrate) | 18.5 g |
| ใยอาหาร (Dietary Fiber) | 9.4 g |
| น้ำตาล (Sugar) | 6.8 g |
| โซเดียม (Sodium) | 102 mg |
| แคลเซียม (Calcium) | 91 mg |
| เหล็ก (Iron) | 4.0 mg |
| วิตามินเอ (Vitamin A) | 14 µg |
| วิตามินซี (Vitamin C) | 4.7 mg |
| น้ำ (Water) | 4.8 g |
เมนูอาหารไทยยอดนิยมที่ใช้ ฟักทอง, เมล็ด, พันธุ์ต่างๆ, แกะเปลือก, ต้มใส่เกลือ อบ
ฟักทองคั่ว (Roasted Pumpkin Seed Curnels Different Varieties)
ฟักทองคั่วเกลือ
วัตถุดิบหลัก:
- ฟักทอง
- เกลือ
- น้ำมัน
- พริกแห้ง
- ใบมะกรูด
น้ำฟักทอง (Pumpkin Seed Curnels Different Varieties Milk)
น้ำฟักทองสด
วัตถุดิบหลัก:
- ฟักทอง
- น้ำ
- น้ำตาล
- เกลือ
ขนมฟักทอง (Pumpkin Seed Curnels Different Varieties Sweet)
ขนมหวานใส่ฟักทอง
วัตถุดิบหลัก:
- ฟักทอง
- แป้ง
- น้ำตาล
- กะทิ
- เกลือ
แหล่งที่มา:
ข้อมูลโภชนาการอ้างอิงจาก Thai Food Composition Database
สถาบันโภชนาการ มหาวิทยาลัยมหิดล