กุ้งกุลาลาย (กุ้งทะเล), สด
Prawn, green tiger, raw
บทนำ
กุ้งกุลาลาย (กุ้งทะเล), สด (Prawn, green tiger, raw) เป็นวัตถุดิบอาหารในกลุ่มสัตว์น้ำและผลิตภัณฑ์ ที่มีคุณค่าทางโภชนาการสูง พบได้ทั่วไปในอาหารไทยและเป็นแหล่งสารอาหารที่สำคัญ
วัตถุดิบนี้มีประโยชน์ต่อร่างกาย ช่วยให้พลังงาน บำรุงร่างกาย และเป็นส่วนประกอบสำคัญในอาหารไทยหลากหลายเมนู
สรุปสารอาหารหลัก (ต่อ 100 กรัม)
187
kcal
พลังงาน
23.8
g
โปรตีน
4.4
g
ไขมัน
0.6
g
คาร์โบไฮเดรต
ตารางข้อมูลโภชนาการโดยละเอียด
| สารอาหาร | ปริมาณต่อ 100 กรัม |
|---|---|
| พลังงาน (Energy) | 187 kcal |
| โปรตีน (Protein) | 23.8 g |
| ไขมันทั้งหมด (Total Fat) | 4.4 g |
| คาร์โบไฮเดรต (Carbohydrate) | 0.6 g |
| ใยอาหาร (Dietary Fiber) | 0.0 g |
| น้ำตาล (Sugar) | 0.9 g |
| โซเดียม (Sodium) | 179 mg |
| แคลเซียม (Calcium) | 61 mg |
| เหล็ก (Iron) | 2.6 mg |
| วิตามินเอ (Vitamin A) | 62 µg |
| วิตามินซี (Vitamin C) | 0.3 mg |
| น้ำ (Water) | 82.4 g |
เมนูอาหารไทยยอดนิยมที่ใช้ กุ้งกุลาลาย (กุ้งทะเล), สด
กุ้งกุลาลาย (กุ้งทะเล)นึ่งมะนาว (Steamed Pn Green Tiger with Lime)
กุ้งกุลาลาย (กุ้งทะเล)นึ่งมะนาว
วัตถุดิบหลัก:
- กุ้งกุลาลาย (กุ้งทะเล)
- มะนาว
- กระเทียม
- พริก
- รากผักชี
- น้ำปลา
กุ้งกุลาลาย (กุ้งทะเล)ผัดฉ่า (Spicy Stir-fried Pn Green Tiger)
กุ้งกุลาลาย (กุ้งทะเล)ผัดฉ่า
วัตถุดิบหลัก:
- กุ้งกุลาลาย (กุ้งทะเล)
- พริกแกง
- กระชาย
- ใบมะกรูด
- ใบโหระพา
- พริกไทยอ่อน
ต้มยำกุ้งกุลาลาย (กุ้งทะเล) (Tom Yum Pn Green Tiger)
ต้มยำกุ้งกุลาลาย (กุ้งทะเล)น้ำใส
วัตถุดิบหลัก:
- กุ้งกุลาลาย (กุ้งทะเล)
- ตะไคร้
- ข่า
- ใบมะกรูด
- พริก
- มะนาว
แหล่งที่มา:
ข้อมูลโภชนาการอ้างอิงจาก Thai Food Composition Database
สถาบันโภชนาการ มหาวิทยาลัยมหิดล