หมูหยอง
Pork, shreded, Chinese-style
บทนำ
หมูหยอง (Pork, shreded, Chinese-style) เป็นวัตถุดิบอาหารในกลุ่มเนื้อสัตว์และผลิตภัณฑ์ ที่มีคุณค่าทางโภชนาการสูง พบได้ทั่วไปในอาหารไทยและเป็นแหล่งสารอาหารที่สำคัญ
วัตถุดิบนี้มีประโยชน์ต่อร่างกาย ช่วยให้พลังงาน บำรุงร่างกาย และเป็นส่วนประกอบสำคัญในอาหารไทยหลากหลายเมนู
สรุปสารอาหารหลัก (ต่อ 100 กรัม)
283
kcal
พลังงาน
19.4
g
โปรตีน
11.9
g
ไขมัน
0.0
g
คาร์โบไฮเดรต
ตารางข้อมูลโภชนาการโดยละเอียด
| สารอาหาร | ปริมาณต่อ 100 กรัม |
|---|---|
| พลังงาน (Energy) | 283 kcal |
| โปรตีน (Protein) | 19.4 g |
| ไขมันทั้งหมด (Total Fat) | 11.9 g |
| คาร์โบไฮเดรต (Carbohydrate) | 0.0 g |
| ใยอาหาร (Dietary Fiber) | 0.0 g |
| น้ำตาล (Sugar) | 0.5 g |
| โซเดียม (Sodium) | 57 mg |
| แคลเซียม (Calcium) | 20 mg |
| เหล็ก (Iron) | 2.4 mg |
| วิตามินเอ (Vitamin A) | 11 µg |
| วิตามินซี (Vitamin C) | 0.3 mg |
| น้ำ (Water) | 64.1 g |
เมนูอาหารไทยยอดนิยมที่ใช้ หมูหยอง
หมูหยองผัดกระเพรา (Basil Stir-fry with Pork Shreded Chinese-Style)
หมูหยองผัดกระเพราะ
วัตถุดิบหลัก:
- หมูหยอง
- ใบกะเพรา
- พริก
- กระเทียม
- น้ำปลา
- น้ำตาล
ต้มยำหมูหยอง (Tom Yum with Pork Shreded Chinese-Style)
ต้มยำหมูหยองน้ำข้น
วัตถุดิบหลัก:
- หมูหยอง
- ตะไคร้
- ข่า
- ใบมะกรูด
- พริก
- มะนาว
หมูหยองทอดกระเทียม (Garlic Pork Shreded Chinese-Style)
หมูหยองทอดกระเทียมพริกไทย
วัตถุดิบหลัก:
- หมูหยอง
- กระเทียม
- พริกไทย
- รากผักชี
- ซีอิ๊วขาว
- น้ำมัน
แหล่งที่มา:
ข้อมูลโภชนาการอ้างอิงจาก Thai Food Composition Database
สถาบันโภชนาการ มหาวิทยาลัยมหิดล