หมูแดดเดียว, ปิ้ง
Pork, marinated, sun-dried, grilled
บทนำ
หมูแดดเดียว, ปิ้ง (Pork, marinated, sun-dried, grilled) เป็นวัตถุดิบอาหารในกลุ่มเนื้อสัตว์และผลิตภัณฑ์ ที่มีคุณค่าทางโภชนาการสูง พบได้ทั่วไปในอาหารไทยและเป็นแหล่งสารอาหารที่สำคัญ
วัตถุดิบนี้มีประโยชน์ต่อร่างกาย ช่วยให้พลังงาน บำรุงร่างกาย และเป็นส่วนประกอบสำคัญในอาหารไทยหลากหลายเมนู
สรุปสารอาหารหลัก (ต่อ 100 กรัม)
234
kcal
พลังงาน
29.0
g
โปรตีน
14.3
g
ไขมัน
1.8
g
คาร์โบไฮเดรต
ตารางข้อมูลโภชนาการโดยละเอียด
| สารอาหาร | ปริมาณต่อ 100 กรัม |
|---|---|
| พลังงาน (Energy) | 234 kcal |
| โปรตีน (Protein) | 29.0 g |
| ไขมันทั้งหมด (Total Fat) | 14.3 g |
| คาร์โบไฮเดรต (Carbohydrate) | 1.8 g |
| ใยอาหาร (Dietary Fiber) | 0.0 g |
| น้ำตาล (Sugar) | 0.8 g |
| โซเดียม (Sodium) | 59 mg |
| แคลเซียม (Calcium) | 18 mg |
| เหล็ก (Iron) | 2.3 mg |
| วิตามินเอ (Vitamin A) | 31 µg |
| วิตามินซี (Vitamin C) | 0.7 mg |
| น้ำ (Water) | 74.4 g |
เมนูอาหารไทยยอดนิยมที่ใช้ หมูแดดเดียว, ปิ้ง
หมูแดดเดียวผัดกระเพรา (Basil Stir-fry with Pork Marinated Sun-)
หมูแดดเดียวผัดกระเพราะ
วัตถุดิบหลัก:
- หมูแดดเดียว
- ใบกะเพรา
- พริก
- กระเทียม
- น้ำปลา
- น้ำตาล
ต้มยำหมูแดดเดียว (Tom Yum with Pork Marinated Sun-)
ต้มยำหมูแดดเดียวน้ำข้น
วัตถุดิบหลัก:
- หมูแดดเดียว
- ตะไคร้
- ข่า
- ใบมะกรูด
- พริก
- มะนาว
หมูแดดเดียวทอดกระเทียม (Garlic Pork Marinated Sun-)
หมูแดดเดียวทอดกระเทียมพริกไทย
วัตถุดิบหลัก:
- หมูแดดเดียว
- กระเทียม
- พริกไทย
- รากผักชี
- ซีอิ๊วขาว
- น้ำมัน
แหล่งที่มา:
ข้อมูลโภชนาการอ้างอิงจาก Thai Food Composition Database
สถาบันโภชนาการ มหาวิทยาลัยมหิดล