หมูแดง, สุก
Pork, marinated, roasted
บทนำ
หมูแดง, สุก (Pork, marinated, roasted) เป็นวัตถุดิบอาหารในกลุ่มเนื้อสัตว์และผลิตภัณฑ์ ที่มีคุณค่าทางโภชนาการสูง พบได้ทั่วไปในอาหารไทยและเป็นแหล่งสารอาหารที่สำคัญ
วัตถุดิบนี้มีประโยชน์ต่อร่างกาย ช่วยให้พลังงาน บำรุงร่างกาย และเป็นส่วนประกอบสำคัญในอาหารไทยหลากหลายเมนู
สรุปสารอาหารหลัก (ต่อ 100 กรัม)
213
kcal
พลังงาน
27.3
g
โปรตีน
13.2
g
ไขมัน
0.1
g
คาร์โบไฮเดรต
ตารางข้อมูลโภชนาการโดยละเอียด
| สารอาหาร | ปริมาณต่อ 100 กรัม |
|---|---|
| พลังงาน (Energy) | 213 kcal |
| โปรตีน (Protein) | 27.3 g |
| ไขมันทั้งหมด (Total Fat) | 13.2 g |
| คาร์โบไฮเดรต (Carbohydrate) | 0.1 g |
| ใยอาหาร (Dietary Fiber) | 0.0 g |
| น้ำตาล (Sugar) | 0.4 g |
| โซเดียม (Sodium) | 71 mg |
| แคลเซียม (Calcium) | 13 mg |
| เหล็ก (Iron) | 3.8 mg |
| วิตามินเอ (Vitamin A) | 75 µg |
| วิตามินซี (Vitamin C) | 1.5 mg |
| น้ำ (Water) | 70.5 g |
เมนูอาหารไทยยอดนิยมที่ใช้ หมูแดง, สุก
หมูแดงผัดกระเพรา (Basil Stir-fry with Pork Marinated)
หมูแดงผัดกระเพราะ
วัตถุดิบหลัก:
- หมูแดง
- ใบกะเพรา
- พริก
- กระเทียม
- น้ำปลา
- น้ำตาล
ต้มยำหมูแดง (Tom Yum with Pork Marinated)
ต้มยำหมูแดงน้ำข้น
วัตถุดิบหลัก:
- หมูแดง
- ตะไคร้
- ข่า
- ใบมะกรูด
- พริก
- มะนาว
หมูแดงทอดกระเทียม (Garlic Pork Marinated)
หมูแดงทอดกระเทียมพริกไทย
วัตถุดิบหลัก:
- หมูแดง
- กระเทียม
- พริกไทย
- รากผักชี
- ซีอิ๊วขาว
- น้ำมัน
แหล่งที่มา:
ข้อมูลโภชนาการอ้างอิงจาก Thai Food Composition Database
สถาบันโภชนาการ มหาวิทยาลัยมหิดล