หมูกรอบ (หมูสามชั้นทอดกรอบ)
Pork, belly, deep-fried
บทนำ
หมูกรอบ (หมูสามชั้นทอดกรอบ) (Pork, belly, deep-fried) เป็นวัตถุดิบอาหารในกลุ่มเนื้อสัตว์และผลิตภัณฑ์ ที่มีคุณค่าทางโภชนาการสูง พบได้ทั่วไปในอาหารไทยและเป็นแหล่งสารอาหารที่สำคัญ
วัตถุดิบนี้มีประโยชน์ต่อร่างกาย ช่วยให้พลังงาน บำรุงร่างกาย และเป็นส่วนประกอบสำคัญในอาหารไทยหลากหลายเมนู
สรุปสารอาหารหลัก (ต่อ 100 กรัม)
228
kcal
พลังงาน
21.4
g
โปรตีน
15.6
g
ไขมัน
0.1
g
คาร์โบไฮเดรต
ตารางข้อมูลโภชนาการโดยละเอียด
| สารอาหาร | ปริมาณต่อ 100 กรัม |
|---|---|
| พลังงาน (Energy) | 228 kcal |
| โปรตีน (Protein) | 21.4 g |
| ไขมันทั้งหมด (Total Fat) | 15.6 g |
| คาร์โบไฮเดรต (Carbohydrate) | 0.1 g |
| ใยอาหาร (Dietary Fiber) | 0.0 g |
| น้ำตาล (Sugar) | 0.1 g |
| โซเดียม (Sodium) | 51 mg |
| แคลเซียม (Calcium) | 10 mg |
| เหล็ก (Iron) | 1.8 mg |
| วิตามินเอ (Vitamin A) | 13 µg |
| วิตามินซี (Vitamin C) | 1.0 mg |
| น้ำ (Water) | 61.4 g |
เมนูอาหารไทยยอดนิยมที่ใช้ หมูกรอบ (หมูสามชั้นทอดกรอบ)
หมูกรอบ (หมูสามชั้นทอดกรอบ)ผัดกระเพรา (Basil Stir-fry with Pork Belly Deep-)
หมูกรอบ (หมูสามชั้นทอดกรอบ)ผัดกระเพราะ
วัตถุดิบหลัก:
- หมูกรอบ (หมูสามชั้นทอดกรอบ)
- ใบกะเพรา
- พริก
- กระเทียม
- น้ำปลา
- น้ำตาล
ต้มยำหมูกรอบ (หมูสามชั้นทอดกรอบ) (Tom Yum with Pork Belly Deep-)
ต้มยำหมูกรอบ (หมูสามชั้นทอดกรอบ)น้ำข้น
วัตถุดิบหลัก:
- หมูกรอบ (หมูสามชั้นทอดกรอบ)
- ตะไคร้
- ข่า
- ใบมะกรูด
- พริก
- มะนาว
หมูกรอบ (หมูสามชั้นทอดกรอบ)ทอดกระเทียม (Garlic Pork Belly Deep-)
หมูกรอบ (หมูสามชั้นทอดกรอบ)ทอดกระเทียมพริกไทย
วัตถุดิบหลัก:
- หมูกรอบ (หมูสามชั้นทอดกรอบ)
- กระเทียม
- พริกไทย
- รากผักชี
- ซีอิ๊วขาว
- น้ำมัน
แหล่งที่มา:
ข้อมูลโภชนาการอ้างอิงจาก Thai Food Composition Database
สถาบันโภชนาการ มหาวิทยาลัยมหิดล