ถั่วลิสง, คั่ว, ไม่รวมเยื่อหุ้มเมล็ด
Peanut, roasted, without seed coat
บทนำ
ถั่วลิสง, คั่ว, ไม่รวมเยื่อหุ้มเมล็ด (Peanut, roasted, without seed coat) เป็นวัตถุดิบอาหารในกลุ่มเมล็ดพืชน้ำมันและผลิตภัณฑ์ ที่มีคุณค่าทางโภชนาการสูง พบได้ทั่วไปในอาหารไทยและเป็นแหล่งสารอาหารที่สำคัญ
วัตถุดิบนี้มีประโยชน์ต่อร่างกาย ช่วยให้พลังงาน บำรุงร่างกาย และเป็นส่วนประกอบสำคัญในอาหารไทยหลากหลายเมนู
สรุปสารอาหารหลัก (ต่อ 100 กรัม)
530
kcal
พลังงาน
19.5
g
โปรตีน
54.7
g
ไขมัน
11.4
g
คาร์โบไฮเดรต
ตารางข้อมูลโภชนาการโดยละเอียด
| สารอาหาร | ปริมาณต่อ 100 กรัม |
|---|---|
| พลังงาน (Energy) | 530 kcal |
| โปรตีน (Protein) | 19.5 g |
| ไขมันทั้งหมด (Total Fat) | 54.7 g |
| คาร์โบไฮเดรต (Carbohydrate) | 11.4 g |
| ใยอาหาร (Dietary Fiber) | 8.0 g |
| น้ำตาล (Sugar) | 2.9 g |
| โซเดียม (Sodium) | 210 mg |
| แคลเซียม (Calcium) | 86 mg |
| เหล็ก (Iron) | 2.7 mg |
| วิตามินเอ (Vitamin A) | 4 µg |
| วิตามินซี (Vitamin C) | 1.6 mg |
| น้ำ (Water) | 3.3 g |
เมนูอาหารไทยยอดนิยมที่ใช้ ถั่วลิสง, คั่ว, ไม่รวมเยื่อหุ้มเมล็ด
ถั่วลิสงคั่ว (Roasted Peanut Without Seed Coat)
ถั่วลิสงคั่วเกลือ
วัตถุดิบหลัก:
- ถั่วลิสง
- เกลือ
- น้ำมัน
- พริกแห้ง
- ใบมะกรูด
น้ำถั่วลิสง (Peanut Without Seed Coat Milk)
น้ำถั่วลิสงสด
วัตถุดิบหลัก:
- ถั่วลิสง
- น้ำ
- น้ำตาล
- เกลือ
ขนมถั่วลิสง (Peanut Without Seed Coat Sweet)
ขนมหวานใส่ถั่วลิสง
วัตถุดิบหลัก:
- ถั่วลิสง
- แป้ง
- น้ำตาล
- กะทิ
- เกลือ
แหล่งที่มา:
ข้อมูลโภชนาการอ้างอิงจาก Thai Food Composition Database
สถาบันโภชนาการ มหาวิทยาลัยมหิดล