ถั่วลิสง, ต้ม, รวมเยื่อหุ้มเมล็ด
Peanut, boiled, with seed coat
บทนำ
ถั่วลิสง, ต้ม, รวมเยื่อหุ้มเมล็ด (Peanut, boiled, with seed coat) เป็นวัตถุดิบอาหารในกลุ่มเมล็ดพืชน้ำมันและผลิตภัณฑ์ ที่มีคุณค่าทางโภชนาการสูง พบได้ทั่วไปในอาหารไทยและเป็นแหล่งสารอาหารที่สำคัญ
วัตถุดิบนี้มีประโยชน์ต่อร่างกาย ช่วยให้พลังงาน บำรุงร่างกาย และเป็นส่วนประกอบสำคัญในอาหารไทยหลากหลายเมนู
สรุปสารอาหารหลัก (ต่อ 100 กรัม)
618
kcal
พลังงาน
18.7
g
โปรตีน
53.0
g
ไขมัน
24.7
g
คาร์โบไฮเดรต
ตารางข้อมูลโภชนาการโดยละเอียด
| สารอาหาร | ปริมาณต่อ 100 กรัม |
|---|---|
| พลังงาน (Energy) | 618 kcal |
| โปรตีน (Protein) | 18.7 g |
| ไขมันทั้งหมด (Total Fat) | 53.0 g |
| คาร์โบไฮเดรต (Carbohydrate) | 24.7 g |
| ใยอาหาร (Dietary Fiber) | 9.4 g |
| น้ำตาล (Sugar) | 4.4 g |
| โซเดียม (Sodium) | 97 mg |
| แคลเซียม (Calcium) | 241 mg |
| เหล็ก (Iron) | 2.8 mg |
| วิตามินเอ (Vitamin A) | 24 µg |
| วิตามินซี (Vitamin C) | 0.1 mg |
| น้ำ (Water) | 4.3 g |
เมนูอาหารไทยยอดนิยมที่ใช้ ถั่วลิสง, ต้ม, รวมเยื่อหุ้มเมล็ด
ถั่วลิสงคั่ว (Roasted Peanut With Seed Coat)
ถั่วลิสงคั่วเกลือ
วัตถุดิบหลัก:
- ถั่วลิสง
- เกลือ
- น้ำมัน
- พริกแห้ง
- ใบมะกรูด
น้ำถั่วลิสง (Peanut With Seed Coat Milk)
น้ำถั่วลิสงสด
วัตถุดิบหลัก:
- ถั่วลิสง
- น้ำ
- น้ำตาล
- เกลือ
ขนมถั่วลิสง (Peanut With Seed Coat Sweet)
ขนมหวานใส่ถั่วลิสง
วัตถุดิบหลัก:
- ถั่วลิสง
- แป้ง
- น้ำตาล
- กะทิ
- เกลือ
แหล่งที่มา:
ข้อมูลโภชนาการอ้างอิงจาก Thai Food Composition Database
สถาบันโภชนาการ มหาวิทยาลัยมหิดล