ก๋วยจั๊บ, เส้น, ต้มสุก
Pasta, Chinese, squares shape sheet, roled (kuay-jap), boiled
บทนำ
ก๋วยจั๊บ, เส้น, ต้มสุก (Pasta, Chinese, squares shape sheet, roled (kuay-jap), boiled) เป็นวัตถุดิบอาหารในกลุ่มธัญพืชและผลิตภัณฑ์ ที่มีคุณค่าทางโภชนาการสูง พบได้ทั่วไปในอาหารไทยและเป็นแหล่งสารอาหารที่สำคัญ
วัตถุดิบนี้มีประโยชน์ต่อร่างกาย ช่วยให้พลังงาน บำรุงร่างกาย และเป็นส่วนประกอบสำคัญในอาหารไทยหลากหลายเมนู
สรุปสารอาหารหลัก (ต่อ 100 กรัม)
356
kcal
พลังงาน
8.9
g
โปรตีน
1.2
g
ไขมัน
58.6
g
คาร์โบไฮเดรต
ตารางข้อมูลโภชนาการโดยละเอียด
| สารอาหาร | ปริมาณต่อ 100 กรัม |
|---|---|
| พลังงาน (Energy) | 356 kcal |
| โปรตีน (Protein) | 8.9 g |
| ไขมันทั้งหมด (Total Fat) | 1.2 g |
| คาร์โบไฮเดรต (Carbohydrate) | 58.6 g |
| ใยอาหาร (Dietary Fiber) | 7.0 g |
| น้ำตาล (Sugar) | 2.6 g |
| โซเดียม (Sodium) | 2 mg |
| แคลเซียม (Calcium) | 20 mg |
| เหล็ก (Iron) | 2.0 mg |
| วิตามินเอ (Vitamin A) | 6 µg |
| วิตามินซี (Vitamin C) | 1.0 mg |
| น้ำ (Water) | 14.1 g |
เมนูอาหารไทยยอดนิยมที่ใช้ ก๋วยจั๊บ, เส้น, ต้มสุก
ผัดก๋วยจั๊บ (Stir-fried Pasta Chinese Squares Shape Sheet Roled (Kuay-Jap))
ผัดก๋วยจั๊บใส่กุ้ง
วัตถุดิบหลัก:
- ก๋วยจั๊บ
- กุ้ง
- ผักคะน้า
- ไข่
- ซีอิ๊วขาว
- กระเทียม
ราดก๋วยจั๊บ (Pasta Chinese Squares Shape Sheet Roled (Kuay-Jap) with Gravy)
ราดหน้าก๋วยจั๊บ
วัตถุดิบหลัก:
- ก๋วยจั๊บ
- หมู
- คะน้า
- แป้งมัน
- ซีอิ๊วดำ
- กระเทียม
ก๋วยจั๊บต้มยำ (Tom Yum Pasta Chinese Squares Shape Sheet Roled (Kuay-Jap))
ก๋วยจั๊บต้มยำน้ำข้น
วัตถุดิบหลัก:
- ก๋วยจั๊บ
- กุ้ง
- เห็ด
- ตะไคร้
- พริก
- มะนาว
แหล่งที่มา:
ข้อมูลโภชนาการอ้างอิงจาก Thai Food Composition Database
สถาบันโภชนาการ มหาวิทยาลัยมหิดล