ข้าวโอ๊ต, ดิบ
Oats, raw
บทนำ
ข้าวโอ๊ต, ดิบ (Oats, raw) เป็นวัตถุดิบอาหารในกลุ่มธัญพืชและผลิตภัณฑ์ ที่มีคุณค่าทางโภชนาการสูง พบได้ทั่วไปในอาหารไทยและเป็นแหล่งสารอาหารที่สำคัญ
วัตถุดิบนี้มีประโยชน์ต่อร่างกาย ช่วยให้พลังงาน บำรุงร่างกาย และเป็นส่วนประกอบสำคัญในอาหารไทยหลากหลายเมนู
สรุปสารอาหารหลัก (ต่อ 100 กรัม)
274
kcal
พลังงาน
6.6
g
โปรตีน
1.9
g
ไขมัน
78.9
g
คาร์โบไฮเดรต
ตารางข้อมูลโภชนาการโดยละเอียด
| สารอาหาร | ปริมาณต่อ 100 กรัม |
|---|---|
| พลังงาน (Energy) | 274 kcal |
| โปรตีน (Protein) | 6.6 g |
| ไขมันทั้งหมด (Total Fat) | 1.9 g |
| คาร์โบไฮเดรต (Carbohydrate) | 78.9 g |
| ใยอาหาร (Dietary Fiber) | 6.5 g |
| น้ำตาล (Sugar) | 2.5 g |
| โซเดียม (Sodium) | 12 mg |
| แคลเซียม (Calcium) | 12 mg |
| เหล็ก (Iron) | 4.9 mg |
| วิตามินเอ (Vitamin A) | 7 µg |
| วิตามินซี (Vitamin C) | 1.4 mg |
| น้ำ (Water) | 14.1 g |
เมนูอาหารไทยยอดนิยมที่ใช้ ข้าวโอ๊ต, ดิบ
ต้มข้าวโอ๊ต (Boiled Oats)
ต้มข้าวโอ๊ตใส่หมู
วัตถุดิบหลัก:
- ข้าวโอ๊ต
- หมูสับ
- รากผักชี
- กระเทียม
- พริกไทย
ผัดข้าวโอ๊ต (Stir-fried Oats)
ผัดข้าวโอ๊ตใส่กุ้ง
วัตถุดิบหลัก:
- ข้าวโอ๊ต
- กุ้ง
- กระเทียม
- ซีอิ๊วขาว
- น้ำมันหอย
ยำข้าวโอ๊ต (Oats Salad)
ยำข้าวโอ๊ต
วัตถุดิบหลัก:
- ข้าวโอ๊ต
- หอมแดง
- พริก
- มะนาว
- น้ำปลา
- น้ำตาล
แหล่งที่มา:
ข้อมูลโภชนาการอ้างอิงจาก Thai Food Composition Database
สถาบันโภชนาการ มหาวิทยาลัยมหิดล