ก๋วยเตี๋ยวเส้นเล็ก, อบ/ตาก, แห้ง (เส้นจันท์)
Noodles, rice, dried, narrow-sized strip Chanthaburi noodles (Sen-Jan)
บทนำ
ก๋วยเตี๋ยวเส้นเล็ก, อบ/ตาก, แห้ง (เส้นจันท์) (Noodles, rice, dried, narrow-sized strip Chanthaburi noodles (Sen-Jan)) เป็นวัตถุดิบอาหารในกลุ่มธัญพืชและผลิตภัณฑ์ ที่มีคุณค่าทางโภชนาการสูง พบได้ทั่วไปในอาหารไทยและเป็นแหล่งสารอาหารที่สำคัญ
วัตถุดิบนี้มีประโยชน์ต่อร่างกาย ช่วยให้พลังงาน บำรุงร่างกาย และเป็นส่วนประกอบสำคัญในอาหารไทยหลากหลายเมนู
สรุปสารอาหารหลัก (ต่อ 100 กรัม)
256
kcal
พลังงาน
9.2
g
โปรตีน
2.6
g
ไขมัน
70.8
g
คาร์โบไฮเดรต
ตารางข้อมูลโภชนาการโดยละเอียด
| สารอาหาร | ปริมาณต่อ 100 กรัม |
|---|---|
| พลังงาน (Energy) | 256 kcal |
| โปรตีน (Protein) | 9.2 g |
| ไขมันทั้งหมด (Total Fat) | 2.6 g |
| คาร์โบไฮเดรต (Carbohydrate) | 70.8 g |
| ใยอาหาร (Dietary Fiber) | 5.2 g |
| น้ำตาล (Sugar) | 1.5 g |
| โซเดียม (Sodium) | 5 mg |
| แคลเซียม (Calcium) | 13 mg |
| เหล็ก (Iron) | 1.8 mg |
| วิตามินเอ (Vitamin A) | 8 µg |
| วิตามินซี (Vitamin C) | 0.8 mg |
| น้ำ (Water) | 11.6 g |
เมนูอาหารไทยยอดนิยมที่ใช้ ก๋วยเตี๋ยวเส้นเล็ก, อบ/ตาก, แห้ง (เส้นจันท์)
ผัดก๋วยเตี๋ยวเส้นเล็ก (Stir-fried Noodles Rice Narrow-Sized Strip Chanthaburi Noodles (Sen-Jan))
ผัดก๋วยเตี๋ยวเส้นเล็กใส่กุ้ง
วัตถุดิบหลัก:
- ก๋วยเตี๋ยวเส้นเล็ก
- กุ้ง
- ผักคะน้า
- ไข่
- ซีอิ๊วขาว
- กระเทียม
ราดก๋วยเตี๋ยวเส้นเล็ก (Noodles Rice Narrow-Sized Strip Chanthaburi Noodles (Sen-Jan) with Gravy)
ราดหน้าก๋วยเตี๋ยวเส้นเล็ก
วัตถุดิบหลัก:
- ก๋วยเตี๋ยวเส้นเล็ก
- หมู
- คะน้า
- แป้งมัน
- ซีอิ๊วดำ
- กระเทียม
ก๋วยเตี๋ยวเส้นเล็กต้มยำ (Tom Yum Noodles Rice Narrow-Sized Strip Chanthaburi Noodles (Sen-Jan))
ก๋วยเตี๋ยวเส้นเล็กต้มยำน้ำข้น
วัตถุดิบหลัก:
- ก๋วยเตี๋ยวเส้นเล็ก
- กุ้ง
- เห็ด
- ตะไคร้
- พริก
- มะนาว
แหล่งที่มา:
ข้อมูลโภชนาการอ้างอิงจาก Thai Food Composition Database
สถาบันโภชนาการ มหาวิทยาลัยมหิดล