เส้นหมี่ขาว, ทอด
Noodles, rice, dried, deep fried
บทนำ
เส้นหมี่ขาว, ทอด (Noodles, rice, dried, deep fried) เป็นวัตถุดิบอาหารในกลุ่มธัญพืชและผลิตภัณฑ์ ที่มีคุณค่าทางโภชนาการสูง พบได้ทั่วไปในอาหารไทยและเป็นแหล่งสารอาหารที่สำคัญ
วัตถุดิบนี้มีประโยชน์ต่อร่างกาย ช่วยให้พลังงาน บำรุงร่างกาย และเป็นส่วนประกอบสำคัญในอาหารไทยหลากหลายเมนู
สรุปสารอาหารหลัก (ต่อ 100 กรัม)
363
kcal
พลังงาน
8.4
g
โปรตีน
3.1
g
ไขมัน
70.6
g
คาร์โบไฮเดรต
ตารางข้อมูลโภชนาการโดยละเอียด
| สารอาหาร | ปริมาณต่อ 100 กรัม |
|---|---|
| พลังงาน (Energy) | 363 kcal |
| โปรตีน (Protein) | 8.4 g |
| ไขมันทั้งหมด (Total Fat) | 3.1 g |
| คาร์โบไฮเดรต (Carbohydrate) | 70.6 g |
| ใยอาหาร (Dietary Fiber) | 8.0 g |
| น้ำตาล (Sugar) | 0.8 g |
| โซเดียม (Sodium) | 4 mg |
| แคลเซียม (Calcium) | 18 mg |
| เหล็ก (Iron) | 1.5 mg |
| วิตามินเอ (Vitamin A) | 4 µg |
| วิตามินซี (Vitamin C) | 1.4 mg |
| น้ำ (Water) | 14.2 g |
เมนูอาหารไทยยอดนิยมที่ใช้ เส้นหมี่ขาว, ทอด
ผัดเส้นหมี่ขาว (Stir-fried Noodles Rice Deep)
ผัดเส้นหมี่ขาวใส่กุ้ง
วัตถุดิบหลัก:
- เส้นหมี่ขาว
- กุ้ง
- ผักคะน้า
- ไข่
- ซีอิ๊วขาว
- กระเทียม
ราดเส้นหมี่ขาว (Noodles Rice Deep with Gravy)
ราดหน้าเส้นหมี่ขาว
วัตถุดิบหลัก:
- เส้นหมี่ขาว
- หมู
- คะน้า
- แป้งมัน
- ซีอิ๊วดำ
- กระเทียม
เส้นหมี่ขาวต้มยำ (Tom Yum Noodles Rice Deep)
เส้นหมี่ขาวต้มยำน้ำข้น
วัตถุดิบหลัก:
- เส้นหมี่ขาว
- กุ้ง
- เห็ด
- ตะไคร้
- พริก
- มะนาว
แหล่งที่มา:
ข้อมูลโภชนาการอ้างอิงจาก Thai Food Composition Database
สถาบันโภชนาการ มหาวิทยาลัยมหิดล