บะหมี่, เส้นแบน, ทอด
Noodles, egg, flat, deep fried
บทนำ
บะหมี่, เส้นแบน, ทอด (Noodles, egg, flat, deep fried) เป็นวัตถุดิบอาหารในกลุ่มธัญพืชและผลิตภัณฑ์ ที่มีคุณค่าทางโภชนาการสูง พบได้ทั่วไปในอาหารไทยและเป็นแหล่งสารอาหารที่สำคัญ
วัตถุดิบนี้มีประโยชน์ต่อร่างกาย ช่วยให้พลังงาน บำรุงร่างกาย และเป็นส่วนประกอบสำคัญในอาหารไทยหลากหลายเมนู
สรุปสารอาหารหลัก (ต่อ 100 กรัม)
296
kcal
พลังงาน
11.7
g
โปรตีน
2.9
g
ไขมัน
76.4
g
คาร์โบไฮเดรต
ตารางข้อมูลโภชนาการโดยละเอียด
| สารอาหาร | ปริมาณต่อ 100 กรัม |
|---|---|
| พลังงาน (Energy) | 296 kcal |
| โปรตีน (Protein) | 11.7 g |
| ไขมันทั้งหมด (Total Fat) | 2.9 g |
| คาร์โบไฮเดรต (Carbohydrate) | 76.4 g |
| ใยอาหาร (Dietary Fiber) | 4.2 g |
| น้ำตาล (Sugar) | 0.5 g |
| โซเดียม (Sodium) | 13 mg |
| แคลเซียม (Calcium) | 36 mg |
| เหล็ก (Iron) | 4.8 mg |
| วิตามินเอ (Vitamin A) | 3 µg |
| วิตามินซี (Vitamin C) | 0.1 mg |
| น้ำ (Water) | 11.7 g |
เมนูอาหารไทยยอดนิยมที่ใช้ บะหมี่, เส้นแบน, ทอด
ผัดบะหมี่ (Stir-fried Noodles Egg Flat Deep)
ผัดบะหมี่ใส่กุ้ง
วัตถุดิบหลัก:
- บะหมี่
- กุ้ง
- ผักคะน้า
- ไข่
- ซีอิ๊วขาว
- กระเทียม
ราดบะหมี่ (Noodles Egg Flat Deep with Gravy)
ราดหน้าบะหมี่
วัตถุดิบหลัก:
- บะหมี่
- หมู
- คะน้า
- แป้งมัน
- ซีอิ๊วดำ
- กระเทียม
บะหมี่ต้มยำ (Tom Yum Noodles Egg Flat Deep)
บะหมี่ต้มยำน้ำข้น
วัตถุดิบหลัก:
- บะหมี่
- กุ้ง
- เห็ด
- ตะไคร้
- พริก
- มะนาว
แหล่งที่มา:
ข้อมูลโภชนาการอ้างอิงจาก Thai Food Composition Database
สถาบันโภชนาการ มหาวิทยาลัยมหิดล