นมข้น, แปลงไขมัน, รสจืด
Millk, condensed, filled, unsweetened
บทนำ
นมข้น, แปลงไขมัน, รสจืด (Millk, condensed, filled, unsweetened) เป็นวัตถุดิบอาหารในกลุ่มนมและผลิตภัณฑ์ ที่มีคุณค่าทางโภชนาการสูง พบได้ทั่วไปในอาหารไทยและเป็นแหล่งสารอาหารที่สำคัญ
วัตถุดิบนี้มีประโยชน์ต่อร่างกาย ช่วยให้พลังงาน บำรุงร่างกาย และเป็นส่วนประกอบสำคัญในอาหารไทยหลากหลายเมนู
สรุปสารอาหารหลัก (ต่อ 100 กรัม)
88
kcal
พลังงาน
4.3
g
โปรตีน
1.8
g
ไขมัน
11.7
g
คาร์โบไฮเดรต
ตารางข้อมูลโภชนาการโดยละเอียด
| สารอาหาร | ปริมาณต่อ 100 กรัม |
|---|---|
| พลังงาน (Energy) | 88 kcal |
| โปรตีน (Protein) | 4.3 g |
| ไขมันทั้งหมด (Total Fat) | 1.8 g |
| คาร์โบไฮเดรต (Carbohydrate) | 11.7 g |
| ใยอาหาร (Dietary Fiber) | 0.0 g |
| น้ำตาล (Sugar) | 11.1 g |
| โซเดียม (Sodium) | 52 mg |
| แคลเซียม (Calcium) | 165 mg |
| เหล็ก (Iron) | 0.4 mg |
| วิตามินเอ (Vitamin A) | 21 µg |
| วิตามินซี (Vitamin C) | 2.0 mg |
| น้ำ (Water) | 86.4 g |
เมนูอาหารไทยยอดนิยมที่ใช้ นมข้น, แปลงไขมัน, รสจืด
ยำนมข้น (Millk Condensed Filled Un Salad)
ยำนมข้นรสจัด
วัตถุดิบหลัก:
- นมข้น
- หอมแดง
- พริก
- มะนาว
- น้ำปลา
- น้ำตาล
ผัดนมข้น (Stir-fried Millk Condensed Filled Un)
ผัดนมข้น
วัตถุดิบหลัก:
- นมข้น
- กระเทียม
- น้ำมันหอย
- ซีอิ๊วขาว
- พริก
แกงนมข้น (Millk Condensed Filled Un Curry)
แกงใส่นมข้น
วัตถุดิบหลัก:
- นมข้น
- พริกแกง
- กะทิ
- มะเขือ
- ใบโหระพา
แหล่งที่มา:
ข้อมูลโภชนาการอ้างอิงจาก Thai Food Composition Database
สถาบันโภชนาการ มหาวิทยาลัยมหิดล