นมผง, ขาดมันเนย
Milk powder, defatted
บทนำ
นมผง, ขาดมันเนย (Milk powder, defatted) เป็นวัตถุดิบอาหารในกลุ่มนมและผลิตภัณฑ์ ที่มีคุณค่าทางโภชนาการสูง พบได้ทั่วไปในอาหารไทยและเป็นแหล่งสารอาหารที่สำคัญ
วัตถุดิบนี้มีประโยชน์ต่อร่างกาย ช่วยให้พลังงาน บำรุงร่างกาย และเป็นส่วนประกอบสำคัญในอาหารไทยหลากหลายเมนู
สรุปสารอาหารหลัก (ต่อ 100 กรัม)
53
kcal
พลังงาน
10.0
g
โปรตีน
0.9
g
ไขมัน
12.2
g
คาร์โบไฮเดรต
ตารางข้อมูลโภชนาการโดยละเอียด
| สารอาหาร | ปริมาณต่อ 100 กรัม |
|---|---|
| พลังงาน (Energy) | 53 kcal |
| โปรตีน (Protein) | 10.0 g |
| ไขมันทั้งหมด (Total Fat) | 0.9 g |
| คาร์โบไฮเดรต (Carbohydrate) | 12.2 g |
| ใยอาหาร (Dietary Fiber) | 0.0 g |
| น้ำตาล (Sugar) | 9.5 g |
| โซเดียม (Sodium) | 104 mg |
| แคลเซียม (Calcium) | 187 mg |
| เหล็ก (Iron) | 0.3 mg |
| วิตามินเอ (Vitamin A) | 58 µg |
| วิตามินซี (Vitamin C) | 1.7 mg |
| น้ำ (Water) | 84.7 g |
เมนูอาหารไทยยอดนิยมที่ใช้ นมผง, ขาดมันเนย
ยำนมผง (Milk Powder Defatted Salad)
ยำนมผงรสจัด
วัตถุดิบหลัก:
- นมผง
- หอมแดง
- พริก
- มะนาว
- น้ำปลา
- น้ำตาล
ผัดนมผง (Stir-fried Milk Powder Defatted)
ผัดนมผง
วัตถุดิบหลัก:
- นมผง
- กระเทียม
- น้ำมันหอย
- ซีอิ๊วขาว
- พริก
แกงนมผง (Milk Powder Defatted Curry)
แกงใส่นมผง
วัตถุดิบหลัก:
- นมผง
- พริกแกง
- กะทิ
- มะเขือ
- ใบโหระพา
แหล่งที่มา:
ข้อมูลโภชนาการอ้างอิงจาก Thai Food Composition Database
สถาบันโภชนาการ มหาวิทยาลัยมหิดล