นมคน, 1 เดือน, ต่อ 100 มล.
Milk, human, 1 month lactation, per 100 mL
บทนำ
นมคน, 1 เดือน, ต่อ 100 มล. (Milk, human, 1 month lactation, per 100 mL) เป็นวัตถุดิบอาหารในกลุ่มนมและผลิตภัณฑ์ ที่มีคุณค่าทางโภชนาการสูง พบได้ทั่วไปในอาหารไทยและเป็นแหล่งสารอาหารที่สำคัญ
วัตถุดิบนี้มีประโยชน์ต่อร่างกาย ช่วยให้พลังงาน บำรุงร่างกาย และเป็นส่วนประกอบสำคัญในอาหารไทยหลากหลายเมนู
สรุปสารอาหารหลัก (ต่อ 100 กรัม)
65
kcal
พลังงาน
3.7
g
โปรตีน
3.8
g
ไขมัน
5.3
g
คาร์โบไฮเดรต
ตารางข้อมูลโภชนาการโดยละเอียด
| สารอาหาร | ปริมาณต่อ 100 กรัม |
|---|---|
| พลังงาน (Energy) | 65 kcal |
| โปรตีน (Protein) | 3.7 g |
| ไขมันทั้งหมด (Total Fat) | 3.8 g |
| คาร์โบไฮเดรต (Carbohydrate) | 5.3 g |
| ใยอาหาร (Dietary Fiber) | 0.0 g |
| น้ำตาล (Sugar) | 9.8 g |
| โซเดียม (Sodium) | 64 mg |
| แคลเซียม (Calcium) | 147 mg |
| เหล็ก (Iron) | 0.4 mg |
| วิตามินเอ (Vitamin A) | 42 µg |
| วิตามินซี (Vitamin C) | 1.9 mg |
| น้ำ (Water) | 85.0 g |
เมนูอาหารไทยยอดนิยมที่ใช้ นมคน, 1 เดือน, ต่อ 100 มล.
ยำนมคน (Milk Human 1 Month Lactation Per 100 Ml Salad)
ยำนมคนรสจัด
วัตถุดิบหลัก:
- นมคน
- หอมแดง
- พริก
- มะนาว
- น้ำปลา
- น้ำตาล
ผัดนมคน (Stir-fried Milk Human 1 Month Lactation Per 100 Ml)
ผัดนมคน
วัตถุดิบหลัก:
- นมคน
- กระเทียม
- น้ำมันหอย
- ซีอิ๊วขาว
- พริก
แกงนมคน (Milk Human 1 Month Lactation Per 100 Ml Curry)
แกงใส่นมคน
วัตถุดิบหลัก:
- นมคน
- พริกแกง
- กะทิ
- มะเขือ
- ใบโหระพา
แหล่งที่มา:
ข้อมูลโภชนาการอ้างอิงจาก Thai Food Composition Database
สถาบันโภชนาการ มหาวิทยาลัยมหิดล