Milk, cultured, Yakultฎ brand, per 100 mL

บทนำ

(Milk, cultured, Yakultฎ brand, per 100 mL) เป็นวัตถุดิบอาหารในกลุ่มนมและผลิตภัณฑ์ ที่มีคุณค่าทางโภชนาการสูง พบได้ทั่วไปในอาหารไทยและเป็นแหล่งสารอาหารที่สำคัญ

วัตถุดิบนี้มีประโยชน์ต่อร่างกาย ช่วยให้พลังงาน บำรุงร่างกาย และเป็นส่วนประกอบสำคัญในอาหารไทยหลากหลายเมนู

สรุปสารอาหารหลัก (ต่อ 100 กรัม)

62
kcal
พลังงาน
5.3
g
โปรตีน
4.5
g
ไขมัน
12.4
g
คาร์โบไฮเดรต

ตารางข้อมูลโภชนาการโดยละเอียด

สารอาหาร ปริมาณต่อ 100 กรัม
พลังงาน (Energy) 62 kcal
โปรตีน (Protein) 5.3 g
ไขมันทั้งหมด (Total Fat) 4.5 g
คาร์โบไฮเดรต (Carbohydrate) 12.4 g
ใยอาหาร (Dietary Fiber) 0.0 g
น้ำตาล (Sugar) 10.5 g
โซเดียม (Sodium) 117 mg
แคลเซียม (Calcium) 162 mg
เหล็ก (Iron) 0.4 mg
วิตามินเอ (Vitamin A) 139 µg
วิตามินซี (Vitamin C) 0.6 mg
น้ำ (Water) 91.3 g

เมนูอาหารไทยยอดนิยมที่ใช้

ยำ (Spicy Salad)

ยำ รสจัดจ้าน

วัตถุดิบหลัก:
  • หอมแดง
  • พริก
  • มะนาว
  • น้ำปลา
  • น้ำตาล

ผัด (Stir-fried Dish)

ผัด ใส่ซอส

วัตถุดิบหลัก:
  • กระเทียม
  • ซอสหอยนางรม
  • น้ำมันพืช
  • พริก
  • ใบกะเพรา

แกง (Curry)

แกง ใส่กะทิ

วัตถุดิบหลัก:
  • พริกแกง
  • กะทิ
  • ใบมะกรูด
  • มะเขือ
  • ใบโหระพา

แหล่งที่มา:

ข้อมูลโภชนาการอ้างอิงจาก Thai Food Composition Database

สถาบันโภชนาการ มหาวิทยาลัยมหิดล

https://inmu.mahidol.ac.th/thaifcd/