นมข้น, หวาน
Milk, condensed, sweetened
บทนำ
นมข้น, หวาน (Milk, condensed, sweetened) เป็นวัตถุดิบอาหารในกลุ่มนมและผลิตภัณฑ์ ที่มีคุณค่าทางโภชนาการสูง พบได้ทั่วไปในอาหารไทยและเป็นแหล่งสารอาหารที่สำคัญ
วัตถุดิบนี้มีประโยชน์ต่อร่างกาย ช่วยให้พลังงาน บำรุงร่างกาย และเป็นส่วนประกอบสำคัญในอาหารไทยหลากหลายเมนู
สรุปสารอาหารหลัก (ต่อ 100 กรัม)
45
kcal
พลังงาน
6.3
g
โปรตีน
7.0
g
ไขมัน
13.5
g
คาร์โบไฮเดรต
ตารางข้อมูลโภชนาการโดยละเอียด
| สารอาหาร | ปริมาณต่อ 100 กรัม |
|---|---|
| พลังงาน (Energy) | 45 kcal |
| โปรตีน (Protein) | 6.3 g |
| ไขมันทั้งหมด (Total Fat) | 7.0 g |
| คาร์โบไฮเดรต (Carbohydrate) | 13.5 g |
| ใยอาหาร (Dietary Fiber) | 0.0 g |
| น้ำตาล (Sugar) | 9.7 g |
| โซเดียม (Sodium) | 112 mg |
| แคลเซียม (Calcium) | 248 mg |
| เหล็ก (Iron) | 0.5 mg |
| วิตามินเอ (Vitamin A) | 75 µg |
| วิตามินซี (Vitamin C) | 1.4 mg |
| น้ำ (Water) | 80.6 g |
เมนูอาหารไทยยอดนิยมที่ใช้ นมข้น, หวาน
ยำนมข้น (Milk Condensed Salad)
ยำนมข้นรสจัด
วัตถุดิบหลัก:
- นมข้น
- หอมแดง
- พริก
- มะนาว
- น้ำปลา
- น้ำตาล
ผัดนมข้น (Stir-fried Milk Condensed)
ผัดนมข้น
วัตถุดิบหลัก:
- นมข้น
- กระเทียม
- น้ำมันหอย
- ซีอิ๊วขาว
- พริก
แกงนมข้น (Milk Condensed Curry)
แกงใส่นมข้น
วัตถุดิบหลัก:
- นมข้น
- พริกแกง
- กะทิ
- มะเขือ
- ใบโหระพา
แหล่งที่มา:
ข้อมูลโภชนาการอ้างอิงจาก Thai Food Composition Database
สถาบันโภชนาการ มหาวิทยาลัยมหิดล