ปลาแมคเคอเรล, นึ่งมะนาว, บรรจุกระป๋อง
Mackerel, steamed with lime, canned
บทนำ
ปลาแมคเคอเรล, นึ่งมะนาว, บรรจุกระป๋อง (Mackerel, steamed with lime, canned) เป็นวัตถุดิบอาหารในกลุ่มสัตว์น้ำและผลิตภัณฑ์ ที่มีคุณค่าทางโภชนาการสูง พบได้ทั่วไปในอาหารไทยและเป็นแหล่งสารอาหารที่สำคัญ
วัตถุดิบนี้มีประโยชน์ต่อร่างกาย ช่วยให้พลังงาน บำรุงร่างกาย และเป็นส่วนประกอบสำคัญในอาหารไทยหลากหลายเมนู
สรุปสารอาหารหลัก (ต่อ 100 กรัม)
136
kcal
พลังงาน
17.9
g
โปรตีน
1.7
g
ไขมัน
2.0
g
คาร์โบไฮเดรต
ตารางข้อมูลโภชนาการโดยละเอียด
| สารอาหาร | ปริมาณต่อ 100 กรัม |
|---|---|
| พลังงาน (Energy) | 136 kcal |
| โปรตีน (Protein) | 17.9 g |
| ไขมันทั้งหมด (Total Fat) | 1.7 g |
| คาร์โบไฮเดรต (Carbohydrate) | 2.0 g |
| ใยอาหาร (Dietary Fiber) | 0.0 g |
| น้ำตาล (Sugar) | 0.6 g |
| โซเดียม (Sodium) | 244 mg |
| แคลเซียม (Calcium) | 26 mg |
| เหล็ก (Iron) | 1.3 mg |
| วิตามินเอ (Vitamin A) | 86 µg |
| วิตามินซี (Vitamin C) | 0.9 mg |
| น้ำ (Water) | 72.6 g |
เมนูอาหารไทยยอดนิยมที่ใช้ ปลาแมคเคอเรล, นึ่งมะนาว, บรรจุกระป๋อง
ปลาแมคเคอเรลนึ่งมะนาว (Steamed Mackerel With Lime with Lime)
ปลาแมคเคอเรลนึ่งมะนาว
วัตถุดิบหลัก:
- ปลาแมคเคอเรล
- มะนาว
- กระเทียม
- พริก
- รากผักชี
- น้ำปลา
ปลาแมคเคอเรลผัดฉ่า (Spicy Stir-fried Mackerel With Lime)
ปลาแมคเคอเรลผัดฉ่า
วัตถุดิบหลัก:
- ปลาแมคเคอเรล
- พริกแกง
- กระชาย
- ใบมะกรูด
- ใบโหระพา
- พริกไทยอ่อน
ต้มยำปลาแมคเคอเรล (Tom Yum Mackerel With Lime)
ต้มยำปลาแมคเคอเรลน้ำใส
วัตถุดิบหลัก:
- ปลาแมคเคอเรล
- ตะไคร้
- ข่า
- ใบมะกรูด
- พริก
- มะนาว
แหล่งที่มา:
ข้อมูลโภชนาการอ้างอิงจาก Thai Food Composition Database
สถาบันโภชนาการ มหาวิทยาลัยมหิดล