ปลาแมคเคอเรล, ในซอสมะเขือเทศ
Mackerel, canned in tomato sauce
บทนำ
ปลาแมคเคอเรล, ในซอสมะเขือเทศ (Mackerel, canned in tomato sauce) เป็นวัตถุดิบอาหารในกลุ่มสัตว์น้ำและผลิตภัณฑ์ ที่มีคุณค่าทางโภชนาการสูง พบได้ทั่วไปในอาหารไทยและเป็นแหล่งสารอาหารที่สำคัญ
วัตถุดิบนี้มีประโยชน์ต่อร่างกาย ช่วยให้พลังงาน บำรุงร่างกาย และเป็นส่วนประกอบสำคัญในอาหารไทยหลากหลายเมนู
สรุปสารอาหารหลัก (ต่อ 100 กรัม)
85
kcal
พลังงาน
17.6
g
โปรตีน
11.6
g
ไขมัน
0.2
g
คาร์โบไฮเดรต
ตารางข้อมูลโภชนาการโดยละเอียด
| สารอาหาร | ปริมาณต่อ 100 กรัม |
|---|---|
| พลังงาน (Energy) | 85 kcal |
| โปรตีน (Protein) | 17.6 g |
| ไขมันทั้งหมด (Total Fat) | 11.6 g |
| คาร์โบไฮเดรต (Carbohydrate) | 0.2 g |
| ใยอาหาร (Dietary Fiber) | 0.0 g |
| น้ำตาล (Sugar) | 0.7 g |
| โซเดียม (Sodium) | 287 mg |
| แคลเซียม (Calcium) | 167 mg |
| เหล็ก (Iron) | 1.4 mg |
| วิตามินเอ (Vitamin A) | 12 µg |
| วิตามินซี (Vitamin C) | 4.8 mg |
| น้ำ (Water) | 76.7 g |
เมนูอาหารไทยยอดนิยมที่ใช้ ปลาแมคเคอเรล, ในซอสมะเขือเทศ
ปลาแมคเคอเรลนึ่งมะนาว (Steamed Mackerel In Tomato Sauce with Lime)
ปลาแมคเคอเรลนึ่งมะนาว
วัตถุดิบหลัก:
- ปลาแมคเคอเรล
- มะนาว
- กระเทียม
- พริก
- รากผักชี
- น้ำปลา
ปลาแมคเคอเรลผัดฉ่า (Spicy Stir-fried Mackerel In Tomato Sauce)
ปลาแมคเคอเรลผัดฉ่า
วัตถุดิบหลัก:
- ปลาแมคเคอเรล
- พริกแกง
- กระชาย
- ใบมะกรูด
- ใบโหระพา
- พริกไทยอ่อน
ต้มยำปลาแมคเคอเรล (Tom Yum Mackerel In Tomato Sauce)
ต้มยำปลาแมคเคอเรลน้ำใส
วัตถุดิบหลัก:
- ปลาแมคเคอเรล
- ตะไคร้
- ข่า
- ใบมะกรูด
- พริก
- มะนาว
แหล่งที่มา:
ข้อมูลโภชนาการอ้างอิงจาก Thai Food Composition Database
สถาบันโภชนาการ มหาวิทยาลัยมหิดล