ปลาทู, ในน้ำมัน, บรรจุกระป๋อง, เฉพาะเนื้อ
Mackerel, canned in oil, oil excluded
บทนำ
ปลาทู, ในน้ำมัน, บรรจุกระป๋อง, เฉพาะเนื้อ (Mackerel, canned in oil, oil excluded) เป็นวัตถุดิบอาหารในกลุ่มสัตว์น้ำและผลิตภัณฑ์ ที่มีคุณค่าทางโภชนาการสูง พบได้ทั่วไปในอาหารไทยและเป็นแหล่งสารอาหารที่สำคัญ
วัตถุดิบนี้มีประโยชน์ต่อร่างกาย ช่วยให้พลังงาน บำรุงร่างกาย และเป็นส่วนประกอบสำคัญในอาหารไทยหลากหลายเมนู
สรุปสารอาหารหลัก (ต่อ 100 กรัม)
104
kcal
พลังงาน
18.1
g
โปรตีน
3.6
g
ไขมัน
1.5
g
คาร์โบไฮเดรต
ตารางข้อมูลโภชนาการโดยละเอียด
| สารอาหาร | ปริมาณต่อ 100 กรัม |
|---|---|
| พลังงาน (Energy) | 104 kcal |
| โปรตีน (Protein) | 18.1 g |
| ไขมันทั้งหมด (Total Fat) | 3.6 g |
| คาร์โบไฮเดรต (Carbohydrate) | 1.5 g |
| ใยอาหาร (Dietary Fiber) | 0.0 g |
| น้ำตาล (Sugar) | 0.9 g |
| โซเดียม (Sodium) | 135 mg |
| แคลเซียม (Calcium) | 107 mg |
| เหล็ก (Iron) | 2.3 mg |
| วิตามินเอ (Vitamin A) | 109 µg |
| วิตามินซี (Vitamin C) | 3.1 mg |
| น้ำ (Water) | 73.0 g |
เมนูอาหารไทยยอดนิยมที่ใช้ ปลาทู, ในน้ำมัน, บรรจุกระป๋อง, เฉพาะเนื้อ
ปลาทูนึ่งมะนาว (Steamed Mackerel In Oil Oil Excluded with Lime)
ปลาทูนึ่งมะนาว
วัตถุดิบหลัก:
- ปลาทู
- มะนาว
- กระเทียม
- พริก
- รากผักชี
- น้ำปลา
ปลาทูผัดฉ่า (Spicy Stir-fried Mackerel In Oil Oil Excluded)
ปลาทูผัดฉ่า
วัตถุดิบหลัก:
- ปลาทู
- พริกแกง
- กระชาย
- ใบมะกรูด
- ใบโหระพา
- พริกไทยอ่อน
ต้มยำปลาทู (Tom Yum Mackerel In Oil Oil Excluded)
ต้มยำปลาทูน้ำใส
วัตถุดิบหลัก:
- ปลาทู
- ตะไคร้
- ข่า
- ใบมะกรูด
- พริก
- มะนาว
แหล่งที่มา:
ข้อมูลโภชนาการอ้างอิงจาก Thai Food Composition Database
สถาบันโภชนาการ มหาวิทยาลัยมหิดล