แฮม, หมู, ดิบ
Ham, pork, raw
บทนำ
แฮม, หมู, ดิบ (Ham, pork, raw) เป็นวัตถุดิบอาหารในกลุ่มเนื้อสัตว์และผลิตภัณฑ์ ที่มีคุณค่าทางโภชนาการสูง พบได้ทั่วไปในอาหารไทยและเป็นแหล่งสารอาหารที่สำคัญ
วัตถุดิบนี้มีประโยชน์ต่อร่างกาย ช่วยให้พลังงาน บำรุงร่างกาย และเป็นส่วนประกอบสำคัญในอาหารไทยหลากหลายเมนู
สรุปสารอาหารหลัก (ต่อ 100 กรัม)
196
kcal
พลังงาน
18.8
g
โปรตีน
18.3
g
ไขมัน
0.6
g
คาร์โบไฮเดรต
ตารางข้อมูลโภชนาการโดยละเอียด
| สารอาหาร | ปริมาณต่อ 100 กรัม |
|---|---|
| พลังงาน (Energy) | 196 kcal |
| โปรตีน (Protein) | 18.8 g |
| ไขมันทั้งหมด (Total Fat) | 18.3 g |
| คาร์โบไฮเดรต (Carbohydrate) | 0.6 g |
| ใยอาหาร (Dietary Fiber) | 0.0 g |
| น้ำตาล (Sugar) | 0.9 g |
| โซเดียม (Sodium) | 71 mg |
| แคลเซียม (Calcium) | 9 mg |
| เหล็ก (Iron) | 2.8 mg |
| วิตามินเอ (Vitamin A) | 61 µg |
| วิตามินซี (Vitamin C) | 0.2 mg |
| น้ำ (Water) | 67.2 g |
เมนูอาหารไทยยอดนิยมที่ใช้ แฮม, หมู, ดิบ
แฮมผัดกระเพรา (Basil Stir-fry with Ham Pork)
แฮมผัดกระเพราะ
วัตถุดิบหลัก:
- แฮม
- ใบกะเพรา
- พริก
- กระเทียม
- น้ำปลา
- น้ำตาล
ต้มยำแฮม (Tom Yum with Ham Pork)
ต้มยำแฮมน้ำข้น
วัตถุดิบหลัก:
- แฮม
- ตะไคร้
- ข่า
- ใบมะกรูด
- พริก
- มะนาว
แฮมทอดกระเทียม (Garlic Ham Pork)
แฮมทอดกระเทียมพริกไทย
วัตถุดิบหลัก:
- แฮม
- กระเทียม
- พริกไทย
- รากผักชี
- ซีอิ๊วขาว
- น้ำมัน
แหล่งที่มา:
ข้อมูลโภชนาการอ้างอิงจาก Thai Food Composition Database
สถาบันโภชนาการ มหาวิทยาลัยมหิดล