ปู, ในน้ำเกลือ, บรรจุกระป๋อง, เฉพาะเนื้อ
Crab, meat, canned in brine, drained
บทนำ
ปู, ในน้ำเกลือ, บรรจุกระป๋อง, เฉพาะเนื้อ (Crab, meat, canned in brine, drained) เป็นวัตถุดิบอาหารในกลุ่มสัตว์น้ำและผลิตภัณฑ์ ที่มีคุณค่าทางโภชนาการสูง พบได้ทั่วไปในอาหารไทยและเป็นแหล่งสารอาหารที่สำคัญ
วัตถุดิบนี้มีประโยชน์ต่อร่างกาย ช่วยให้พลังงาน บำรุงร่างกาย และเป็นส่วนประกอบสำคัญในอาหารไทยหลากหลายเมนู
สรุปสารอาหารหลัก (ต่อ 100 กรัม)
182
kcal
พลังงาน
23.8
g
โปรตีน
3.6
g
ไขมัน
0.9
g
คาร์โบไฮเดรต
ตารางข้อมูลโภชนาการโดยละเอียด
| สารอาหาร | ปริมาณต่อ 100 กรัม |
|---|---|
| พลังงาน (Energy) | 182 kcal |
| โปรตีน (Protein) | 23.8 g |
| ไขมันทั้งหมด (Total Fat) | 3.6 g |
| คาร์โบไฮเดรต (Carbohydrate) | 0.9 g |
| ใยอาหาร (Dietary Fiber) | 0.0 g |
| น้ำตาล (Sugar) | 0.8 g |
| โซเดียม (Sodium) | 164 mg |
| แคลเซียม (Calcium) | 157 mg |
| เหล็ก (Iron) | 2.7 mg |
| วิตามินเอ (Vitamin A) | 44 µg |
| วิตามินซี (Vitamin C) | 3.4 mg |
| น้ำ (Water) | 74.6 g |
เมนูอาหารไทยยอดนิยมที่ใช้ ปู, ในน้ำเกลือ, บรรจุกระป๋อง, เฉพาะเนื้อ
ปูนึ่งมะนาว (Steamed Crab Meat In Brine Drained with Lime)
ปูนึ่งมะนาว
วัตถุดิบหลัก:
- ปู
- มะนาว
- กระเทียม
- พริก
- รากผักชี
- น้ำปลา
ปูผัดฉ่า (Spicy Stir-fried Crab Meat In Brine Drained)
ปูผัดฉ่า
วัตถุดิบหลัก:
- ปู
- พริกแกง
- กระชาย
- ใบมะกรูด
- ใบโหระพา
- พริกไทยอ่อน
ต้มยำปู (Tom Yum Crab Meat In Brine Drained)
ต้มยำปูน้ำใส
วัตถุดิบหลัก:
- ปู
- ตะไคร้
- ข่า
- ใบมะกรูด
- พริก
- มะนาว
แหล่งที่มา:
ข้อมูลโภชนาการอ้างอิงจาก Thai Food Composition Database
สถาบันโภชนาการ มหาวิทยาลัยมหิดล