ปูอลาสก้า, ทั้งตัว, ต้ม, แช่แข็ง
Crab, Alaskan king, whole, boiled, frozen
บทนำ
ปูอลาสก้า, ทั้งตัว, ต้ม, แช่แข็ง (Crab, Alaskan king, whole, boiled, frozen) เป็นวัตถุดิบอาหารในกลุ่มสัตว์น้ำและผลิตภัณฑ์ ที่มีคุณค่าทางโภชนาการสูง พบได้ทั่วไปในอาหารไทยและเป็นแหล่งสารอาหารที่สำคัญ
วัตถุดิบนี้มีประโยชน์ต่อร่างกาย ช่วยให้พลังงาน บำรุงร่างกาย และเป็นส่วนประกอบสำคัญในอาหารไทยหลากหลายเมนู
สรุปสารอาหารหลัก (ต่อ 100 กรัม)
141
kcal
พลังงาน
16.6
g
โปรตีน
10.0
g
ไขมัน
2.2
g
คาร์โบไฮเดรต
ตารางข้อมูลโภชนาการโดยละเอียด
| สารอาหาร | ปริมาณต่อ 100 กรัม |
|---|---|
| พลังงาน (Energy) | 141 kcal |
| โปรตีน (Protein) | 16.6 g |
| ไขมันทั้งหมด (Total Fat) | 10.0 g |
| คาร์โบไฮเดรต (Carbohydrate) | 2.2 g |
| ใยอาหาร (Dietary Fiber) | 0.0 g |
| น้ำตาล (Sugar) | 0.7 g |
| โซเดียม (Sodium) | 206 mg |
| แคลเซียม (Calcium) | 67 mg |
| เหล็ก (Iron) | 0.8 mg |
| วิตามินเอ (Vitamin A) | 54 µg |
| วิตามินซี (Vitamin C) | 0.1 mg |
| น้ำ (Water) | 79.0 g |
เมนูอาหารไทยยอดนิยมที่ใช้ ปูอลาสก้า, ทั้งตัว, ต้ม, แช่แข็ง
ปูอลาสก้านึ่งมะนาว (Steamed Crab Alaskan King Whole with Lime)
ปูอลาสก้านึ่งมะนาว
วัตถุดิบหลัก:
- ปูอลาสก้า
- มะนาว
- กระเทียม
- พริก
- รากผักชี
- น้ำปลา
ปูอลาสก้าผัดฉ่า (Spicy Stir-fried Crab Alaskan King Whole)
ปูอลาสก้าผัดฉ่า
วัตถุดิบหลัก:
- ปูอลาสก้า
- พริกแกง
- กระชาย
- ใบมะกรูด
- ใบโหระพา
- พริกไทยอ่อน
ต้มยำปูอลาสก้า (Tom Yum Crab Alaskan King Whole)
ต้มยำปูอลาสก้าน้ำใส
วัตถุดิบหลัก:
- ปูอลาสก้า
- ตะไคร้
- ข่า
- ใบมะกรูด
- พริก
- มะนาว
แหล่งที่มา:
ข้อมูลโภชนาการอ้างอิงจาก Thai Food Composition Database
สถาบันโภชนาการ มหาวิทยาลัยมหิดล