ข้าวโพด, พันธุ์ข้าวเหนียว, ต้ม
Corn, whole kernel, waxy or sticky variety, boiled
บทนำ
ข้าวโพด, พันธุ์ข้าวเหนียว, ต้ม (Corn, whole kernel, waxy or sticky variety, boiled) เป็นวัตถุดิบอาหารในกลุ่มธัญพืชและผลิตภัณฑ์ ที่มีคุณค่าทางโภชนาการสูง พบได้ทั่วไปในอาหารไทยและเป็นแหล่งสารอาหารที่สำคัญ
วัตถุดิบนี้มีประโยชน์ต่อร่างกาย ช่วยให้พลังงาน บำรุงร่างกาย และเป็นส่วนประกอบสำคัญในอาหารไทยหลากหลายเมนู
สรุปสารอาหารหลัก (ต่อ 100 กรัม)
370
kcal
พลังงาน
8.5
g
โปรตีน
1.7
g
ไขมัน
53.9
g
คาร์โบไฮเดรต
ตารางข้อมูลโภชนาการโดยละเอียด
| สารอาหาร | ปริมาณต่อ 100 กรัม |
|---|---|
| พลังงาน (Energy) | 370 kcal |
| โปรตีน (Protein) | 8.5 g |
| ไขมันทั้งหมด (Total Fat) | 1.7 g |
| คาร์โบไฮเดรต (Carbohydrate) | 53.9 g |
| ใยอาหาร (Dietary Fiber) | 3.2 g |
| น้ำตาล (Sugar) | 1.1 g |
| โซเดียม (Sodium) | 2 mg |
| แคลเซียม (Calcium) | 24 mg |
| เหล็ก (Iron) | 4.6 mg |
| วิตามินเอ (Vitamin A) | 5 µg |
| วิตามินซี (Vitamin C) | 1.6 mg |
| น้ำ (Water) | 12.0 g |
เมนูอาหารไทยยอดนิยมที่ใช้ ข้าวโพด, พันธุ์ข้าวเหนียว, ต้ม
ต้มข้าวโพด (Boiled Corn Whole Kernel Waxy Or Sticky Variety)
ต้มข้าวโพดใส่หมู
วัตถุดิบหลัก:
- ข้าวโพด
- หมูสับ
- รากผักชี
- กระเทียม
- พริกไทย
ผัดข้าวโพด (Stir-fried Corn Whole Kernel Waxy Or Sticky Variety)
ผัดข้าวโพดใส่กุ้ง
วัตถุดิบหลัก:
- ข้าวโพด
- กุ้ง
- กระเทียม
- ซีอิ๊วขาว
- น้ำมันหอย
ยำข้าวโพด (Corn Whole Kernel Waxy Or Sticky Variety Salad)
ยำข้าวโพด
วัตถุดิบหลัก:
- ข้าวโพด
- หอมแดง
- พริก
- มะนาว
- น้ำปลา
- น้ำตาล
แหล่งที่มา:
ข้อมูลโภชนาการอ้างอิงจาก Thai Food Composition Database
สถาบันโภชนาการ มหาวิทยาลัยมหิดล