ข้าวโพดหวาน, เมล็ดสีเหลือง, ดิบ
Corn, sweet, whole kernel, yellow, raw
บทนำ
ข้าวโพดหวาน, เมล็ดสีเหลือง, ดิบ (Corn, sweet, whole kernel, yellow, raw) เป็นวัตถุดิบอาหารในกลุ่มธัญพืชและผลิตภัณฑ์ ที่มีคุณค่าทางโภชนาการสูง พบได้ทั่วไปในอาหารไทยและเป็นแหล่งสารอาหารที่สำคัญ
วัตถุดิบนี้มีประโยชน์ต่อร่างกาย ช่วยให้พลังงาน บำรุงร่างกาย และเป็นส่วนประกอบสำคัญในอาหารไทยหลากหลายเมนู
สรุปสารอาหารหลัก (ต่อ 100 กรัม)
323
kcal
พลังงาน
9.2
g
โปรตีน
3.7
g
ไขมัน
51.5
g
คาร์โบไฮเดรต
ตารางข้อมูลโภชนาการโดยละเอียด
| สารอาหาร | ปริมาณต่อ 100 กรัม |
|---|---|
| พลังงาน (Energy) | 323 kcal |
| โปรตีน (Protein) | 9.2 g |
| ไขมันทั้งหมด (Total Fat) | 3.7 g |
| คาร์โบไฮเดรต (Carbohydrate) | 51.5 g |
| ใยอาหาร (Dietary Fiber) | 6.0 g |
| น้ำตาล (Sugar) | 1.3 g |
| โซเดียม (Sodium) | 5 mg |
| แคลเซียม (Calcium) | 17 mg |
| เหล็ก (Iron) | 2.2 mg |
| วิตามินเอ (Vitamin A) | 4 µg |
| วิตามินซี (Vitamin C) | 0.8 mg |
| น้ำ (Water) | 10.7 g |
เมนูอาหารไทยยอดนิยมที่ใช้ ข้าวโพดหวาน, เมล็ดสีเหลือง, ดิบ
ต้มข้าวโพดหวาน (Boiled Corn Sweet Whole Kernel Yellow)
ต้มข้าวโพดหวานใส่หมู
วัตถุดิบหลัก:
- ข้าวโพดหวาน
- หมูสับ
- รากผักชี
- กระเทียม
- พริกไทย
ผัดข้าวโพดหวาน (Stir-fried Corn Sweet Whole Kernel Yellow)
ผัดข้าวโพดหวานใส่กุ้ง
วัตถุดิบหลัก:
- ข้าวโพดหวาน
- กุ้ง
- กระเทียม
- ซีอิ๊วขาว
- น้ำมันหอย
ยำข้าวโพดหวาน (Corn Sweet Whole Kernel Yellow Salad)
ยำข้าวโพดหวาน
วัตถุดิบหลัก:
- ข้าวโพดหวาน
- หอมแดง
- พริก
- มะนาว
- น้ำปลา
- น้ำตาล
แหล่งที่มา:
ข้อมูลโภชนาการอ้างอิงจาก Thai Food Composition Database
สถาบันโภชนาการ มหาวิทยาลัยมหิดล