แผ่นข้าวโพดอบกรอบ
Corn flakes
บทนำ
แผ่นข้าวโพดอบกรอบ (Corn flakes) เป็นวัตถุดิบอาหารในกลุ่มธัญพืชและผลิตภัณฑ์ ที่มีคุณค่าทางโภชนาการสูง พบได้ทั่วไปในอาหารไทยและเป็นแหล่งสารอาหารที่สำคัญ
วัตถุดิบนี้มีประโยชน์ต่อร่างกาย ช่วยให้พลังงาน บำรุงร่างกาย และเป็นส่วนประกอบสำคัญในอาหารไทยหลากหลายเมนู
สรุปสารอาหารหลัก (ต่อ 100 กรัม)
268
kcal
พลังงาน
9.9
g
โปรตีน
3.8
g
ไขมัน
64.7
g
คาร์โบไฮเดรต
ตารางข้อมูลโภชนาการโดยละเอียด
| สารอาหาร | ปริมาณต่อ 100 กรัม |
|---|---|
| พลังงาน (Energy) | 268 kcal |
| โปรตีน (Protein) | 9.9 g |
| ไขมันทั้งหมด (Total Fat) | 3.8 g |
| คาร์โบไฮเดรต (Carbohydrate) | 64.7 g |
| ใยอาหาร (Dietary Fiber) | 7.4 g |
| น้ำตาล (Sugar) | 0.6 g |
| โซเดียม (Sodium) | 9 mg |
| แคลเซียม (Calcium) | 35 mg |
| เหล็ก (Iron) | 2.7 mg |
| วิตามินเอ (Vitamin A) | 0 µg |
| วิตามินซี (Vitamin C) | 0.1 mg |
| น้ำ (Water) | 13.1 g |
เมนูอาหารไทยยอดนิยมที่ใช้ แผ่นข้าวโพดอบกรอบ
ต้มแผ่นข้าวโพดอบกรอบ (Boiled Corn Flakes)
ต้มแผ่นข้าวโพดอบกรอบใส่หมู
วัตถุดิบหลัก:
- แผ่นข้าวโพดอบกรอบ
- หมูสับ
- รากผักชี
- กระเทียม
- พริกไทย
ผัดแผ่นข้าวโพดอบกรอบ (Stir-fried Corn Flakes)
ผัดแผ่นข้าวโพดอบกรอบใส่กุ้ง
วัตถุดิบหลัก:
- แผ่นข้าวโพดอบกรอบ
- กุ้ง
- กระเทียม
- ซีอิ๊วขาว
- น้ำมันหอย
ยำแผ่นข้าวโพดอบกรอบ (Corn Flakes Salad)
ยำแผ่นข้าวโพดอบกรอบ
วัตถุดิบหลัก:
- แผ่นข้าวโพดอบกรอบ
- หอมแดง
- พริก
- มะนาว
- น้ำปลา
- น้ำตาล
แหล่งที่มา:
ข้อมูลโภชนาการอ้างอิงจาก Thai Food Composition Database
สถาบันโภชนาการ มหาวิทยาลัยมหิดล