หอยลาย, ทอดกับพริก, บรรจุกระป๋อง
Clam, undulated surf, fried with chilli, canned
บทนำ
หอยลาย, ทอดกับพริก, บรรจุกระป๋อง (Clam, undulated surf, fried with chilli, canned) เป็นวัตถุดิบอาหารในกลุ่มสัตว์น้ำและผลิตภัณฑ์ ที่มีคุณค่าทางโภชนาการสูง พบได้ทั่วไปในอาหารไทยและเป็นแหล่งสารอาหารที่สำคัญ
วัตถุดิบนี้มีประโยชน์ต่อร่างกาย ช่วยให้พลังงาน บำรุงร่างกาย และเป็นส่วนประกอบสำคัญในอาหารไทยหลากหลายเมนู
สรุปสารอาหารหลัก (ต่อ 100 กรัม)
102
kcal
พลังงาน
19.3
g
โปรตีน
6.3
g
ไขมัน
0.5
g
คาร์โบไฮเดรต
ตารางข้อมูลโภชนาการโดยละเอียด
| สารอาหาร | ปริมาณต่อ 100 กรัม |
|---|---|
| พลังงาน (Energy) | 102 kcal |
| โปรตีน (Protein) | 19.3 g |
| ไขมันทั้งหมด (Total Fat) | 6.3 g |
| คาร์โบไฮเดรต (Carbohydrate) | 0.5 g |
| ใยอาหาร (Dietary Fiber) | 0.0 g |
| น้ำตาล (Sugar) | 0.8 g |
| โซเดียม (Sodium) | 251 mg |
| แคลเซียม (Calcium) | 89 mg |
| เหล็ก (Iron) | 1.4 mg |
| วิตามินเอ (Vitamin A) | 35 µg |
| วิตามินซี (Vitamin C) | 4.1 mg |
| น้ำ (Water) | 70.2 g |
เมนูอาหารไทยยอดนิยมที่ใช้ หอยลาย, ทอดกับพริก, บรรจุกระป๋อง
หอยลายนึ่งมะนาว (Steamed Clam Undulated Surf With Chilli with Lime)
หอยลายนึ่งมะนาว
วัตถุดิบหลัก:
- หอยลาย
- มะนาว
- กระเทียม
- พริก
- รากผักชี
- น้ำปลา
หอยลายผัดฉ่า (Spicy Stir-fried Clam Undulated Surf With Chilli)
หอยลายผัดฉ่า
วัตถุดิบหลัก:
- หอยลาย
- พริกแกง
- กระชาย
- ใบมะกรูด
- ใบโหระพา
- พริกไทยอ่อน
ต้มยำหอยลาย (Tom Yum Clam Undulated Surf With Chilli)
ต้มยำหอยลายน้ำใส
วัตถุดิบหลัก:
- หอยลาย
- ตะไคร้
- ข่า
- ใบมะกรูด
- พริก
- มะนาว
แหล่งที่มา:
ข้อมูลโภชนาการอ้างอิงจาก Thai Food Composition Database
สถาบันโภชนาการ มหาวิทยาลัยมหิดล