ไก่หยอง
Chicken, shredded, dried
บทนำ
ไก่หยอง (Chicken, shredded, dried) เป็นวัตถุดิบอาหารในกลุ่มเนื้อสัตว์และผลิตภัณฑ์ ที่มีคุณค่าทางโภชนาการสูง พบได้ทั่วไปในอาหารไทยและเป็นแหล่งสารอาหารที่สำคัญ
วัตถุดิบนี้มีประโยชน์ต่อร่างกาย ช่วยให้พลังงาน บำรุงร่างกาย และเป็นส่วนประกอบสำคัญในอาหารไทยหลากหลายเมนู
สรุปสารอาหารหลัก (ต่อ 100 กรัม)
274
kcal
พลังงาน
25.8
g
โปรตีน
8.5
g
ไขมัน
0.3
g
คาร์โบไฮเดรต
ตารางข้อมูลโภชนาการโดยละเอียด
| สารอาหาร | ปริมาณต่อ 100 กรัม |
|---|---|
| พลังงาน (Energy) | 274 kcal |
| โปรตีน (Protein) | 25.8 g |
| ไขมันทั้งหมด (Total Fat) | 8.5 g |
| คาร์โบไฮเดรต (Carbohydrate) | 0.3 g |
| ใยอาหาร (Dietary Fiber) | 0.0 g |
| น้ำตาล (Sugar) | 0.8 g |
| โซเดียม (Sodium) | 79 mg |
| แคลเซียม (Calcium) | 18 mg |
| เหล็ก (Iron) | 3.8 mg |
| วิตามินเอ (Vitamin A) | 59 µg |
| วิตามินซี (Vitamin C) | 1.6 mg |
| น้ำ (Water) | 74.8 g |
เมนูอาหารไทยยอดนิยมที่ใช้ ไก่หยอง
ไก่หยองผัดกระเพรา (Basil Stir-fry with Chicken Shredded)
ไก่หยองผัดกระเพราะ
วัตถุดิบหลัก:
- ไก่หยอง
- ใบกะเพรา
- พริก
- กระเทียม
- น้ำปลา
- น้ำตาล
ต้มยำไก่หยอง (Tom Yum with Chicken Shredded)
ต้มยำไก่หยองน้ำข้น
วัตถุดิบหลัก:
- ไก่หยอง
- ตะไคร้
- ข่า
- ใบมะกรูด
- พริก
- มะนาว
ไก่หยองทอดกระเทียม (Garlic Chicken Shredded)
ไก่หยองทอดกระเทียมพริกไทย
วัตถุดิบหลัก:
- ไก่หยอง
- กระเทียม
- พริกไทย
- รากผักชี
- ซีอิ๊วขาว
- น้ำมัน
แหล่งที่มา:
ข้อมูลโภชนาการอ้างอิงจาก Thai Food Composition Database
สถาบันโภชนาการ มหาวิทยาลัยมหิดล