ไก่ยอ, ทอด
Chicken, sausage, white, streamed, fried
บทนำ
ไก่ยอ, ทอด (Chicken, sausage, white, streamed, fried) เป็นวัตถุดิบอาหารในกลุ่มเนื้อสัตว์และผลิตภัณฑ์ ที่มีคุณค่าทางโภชนาการสูง พบได้ทั่วไปในอาหารไทยและเป็นแหล่งสารอาหารที่สำคัญ
วัตถุดิบนี้มีประโยชน์ต่อร่างกาย ช่วยให้พลังงาน บำรุงร่างกาย และเป็นส่วนประกอบสำคัญในอาหารไทยหลากหลายเมนู
สรุปสารอาหารหลัก (ต่อ 100 กรัม)
197
kcal
พลังงาน
21.5
g
โปรตีน
6.8
g
ไขมัน
1.1
g
คาร์โบไฮเดรต
ตารางข้อมูลโภชนาการโดยละเอียด
| สารอาหาร | ปริมาณต่อ 100 กรัม |
|---|---|
| พลังงาน (Energy) | 197 kcal |
| โปรตีน (Protein) | 21.5 g |
| ไขมันทั้งหมด (Total Fat) | 6.8 g |
| คาร์โบไฮเดรต (Carbohydrate) | 1.1 g |
| ใยอาหาร (Dietary Fiber) | 0.0 g |
| น้ำตาล (Sugar) | 0.7 g |
| โซเดียม (Sodium) | 84 mg |
| แคลเซียม (Calcium) | 7 mg |
| เหล็ก (Iron) | 3.7 mg |
| วิตามินเอ (Vitamin A) | 2 µg |
| วิตามินซี (Vitamin C) | 1.2 mg |
| น้ำ (Water) | 72.7 g |
เมนูอาหารไทยยอดนิยมที่ใช้ ไก่ยอ, ทอด
ไก่ยอผัดกระเพรา (Basil Stir-fry with Chicken Sausage White Streamed)
ไก่ยอผัดกระเพราะ
วัตถุดิบหลัก:
- ไก่ยอ
- ใบกะเพรา
- พริก
- กระเทียม
- น้ำปลา
- น้ำตาล
ต้มยำไก่ยอ (Tom Yum with Chicken Sausage White Streamed)
ต้มยำไก่ยอน้ำข้น
วัตถุดิบหลัก:
- ไก่ยอ
- ตะไคร้
- ข่า
- ใบมะกรูด
- พริก
- มะนาว
ไก่ยอทอดกระเทียม (Garlic Chicken Sausage White Streamed)
ไก่ยอทอดกระเทียมพริกไทย
วัตถุดิบหลัก:
- ไก่ยอ
- กระเทียม
- พริกไทย
- รากผักชี
- ซีอิ๊วขาว
- น้ำมัน
แหล่งที่มา:
ข้อมูลโภชนาการอ้างอิงจาก Thai Food Composition Database
สถาบันโภชนาการ มหาวิทยาลัยมหิดล