มะม่วงหิมพานต์, เมล็ดแห้ง, อบ
Cashew nut, baked
บทนำ
มะม่วงหิมพานต์, เมล็ดแห้ง, อบ (Cashew nut, baked) เป็นวัตถุดิบอาหารในกลุ่มเมล็ดพืชน้ำมันและผลิตภัณฑ์ ที่มีคุณค่าทางโภชนาการสูง พบได้ทั่วไปในอาหารไทยและเป็นแหล่งสารอาหารที่สำคัญ
วัตถุดิบนี้มีประโยชน์ต่อร่างกาย ช่วยให้พลังงาน บำรุงร่างกาย และเป็นส่วนประกอบสำคัญในอาหารไทยหลากหลายเมนู
สรุปสารอาหารหลัก (ต่อ 100 กรัม)
518
kcal
พลังงาน
20.0
g
โปรตีน
54.1
g
ไขมัน
21.9
g
คาร์โบไฮเดรต
ตารางข้อมูลโภชนาการโดยละเอียด
| สารอาหาร | ปริมาณต่อ 100 กรัม |
|---|---|
| พลังงาน (Energy) | 518 kcal |
| โปรตีน (Protein) | 20.0 g |
| ไขมันทั้งหมด (Total Fat) | 54.1 g |
| คาร์โบไฮเดรต (Carbohydrate) | 21.9 g |
| ใยอาหาร (Dietary Fiber) | 6.5 g |
| น้ำตาล (Sugar) | 6.9 g |
| โซเดียม (Sodium) | 102 mg |
| แคลเซียม (Calcium) | 74 mg |
| เหล็ก (Iron) | 3.6 mg |
| วิตามินเอ (Vitamin A) | 13 µg |
| วิตามินซี (Vitamin C) | 1.8 mg |
| น้ำ (Water) | 6.3 g |
เมนูอาหารไทยยอดนิยมที่ใช้ มะม่วงหิมพานต์, เมล็ดแห้ง, อบ
มะม่วงหิมพานต์คั่ว (Roasted Cashew Nut)
มะม่วงหิมพานต์คั่วเกลือ
วัตถุดิบหลัก:
- มะม่วงหิมพานต์
- เกลือ
- น้ำมัน
- พริกแห้ง
- ใบมะกรูด
น้ำมะม่วงหิมพานต์ (Cashew Nut Milk)
น้ำมะม่วงหิมพานต์สด
วัตถุดิบหลัก:
- มะม่วงหิมพานต์
- น้ำ
- น้ำตาล
- เกลือ
ขนมมะม่วงหิมพานต์ (Cashew Nut Sweet)
ขนมหวานใส่มะม่วงหิมพานต์
วัตถุดิบหลัก:
- มะม่วงหิมพานต์
- แป้ง
- น้ำตาล
- กะทิ
- เกลือ
แหล่งที่มา:
ข้อมูลโภชนาการอ้างอิงจาก Thai Food Composition Database
สถาบันโภชนาการ มหาวิทยาลัยมหิดล