เนื้อแดดเดียว, ทอด
Beef, marinated, sun-dried, deep-fried
บทนำ
เนื้อแดดเดียว, ทอด (Beef, marinated, sun-dried, deep-fried) เป็นวัตถุดิบอาหารในกลุ่มเนื้อสัตว์และผลิตภัณฑ์ ที่มีคุณค่าทางโภชนาการสูง พบได้ทั่วไปในอาหารไทยและเป็นแหล่งสารอาหารที่สำคัญ
วัตถุดิบนี้มีประโยชน์ต่อร่างกาย ช่วยให้พลังงาน บำรุงร่างกาย และเป็นส่วนประกอบสำคัญในอาหารไทยหลากหลายเมนู
สรุปสารอาหารหลัก (ต่อ 100 กรัม)
189
kcal
พลังงาน
26.1
g
โปรตีน
9.1
g
ไขมัน
0.2
g
คาร์โบไฮเดรต
ตารางข้อมูลโภชนาการโดยละเอียด
| สารอาหาร | ปริมาณต่อ 100 กรัม |
|---|---|
| พลังงาน (Energy) | 189 kcal |
| โปรตีน (Protein) | 26.1 g |
| ไขมันทั้งหมด (Total Fat) | 9.1 g |
| คาร์โบไฮเดรต (Carbohydrate) | 0.2 g |
| ใยอาหาร (Dietary Fiber) | 0.0 g |
| น้ำตาล (Sugar) | 0.6 g |
| โซเดียม (Sodium) | 51 mg |
| แคลเซียม (Calcium) | 9 mg |
| เหล็ก (Iron) | 2.7 mg |
| วิตามินเอ (Vitamin A) | 42 µg |
| วิตามินซี (Vitamin C) | 0.9 mg |
| น้ำ (Water) | 67.6 g |
เมนูอาหารไทยยอดนิยมที่ใช้ เนื้อแดดเดียว, ทอด
เนื้อแดดเดียวผัดกระเพรา (Basil Stir-fry with Beef Marinated Sun- Deep-)
เนื้อแดดเดียวผัดกระเพราะ
วัตถุดิบหลัก:
- เนื้อแดดเดียว
- ใบกะเพรา
- พริก
- กระเทียม
- น้ำปลา
- น้ำตาล
ต้มยำเนื้อแดดเดียว (Tom Yum with Beef Marinated Sun- Deep-)
ต้มยำเนื้อแดดเดียวน้ำข้น
วัตถุดิบหลัก:
- เนื้อแดดเดียว
- ตะไคร้
- ข่า
- ใบมะกรูด
- พริก
- มะนาว
เนื้อแดดเดียวทอดกระเทียม (Garlic Beef Marinated Sun- Deep-)
เนื้อแดดเดียวทอดกระเทียมพริกไทย
วัตถุดิบหลัก:
- เนื้อแดดเดียว
- กระเทียม
- พริกไทย
- รากผักชี
- ซีอิ๊วขาว
- น้ำมัน
แหล่งที่มา:
ข้อมูลโภชนาการอ้างอิงจาก Thai Food Composition Database
สถาบันโภชนาการ มหาวิทยาลัยมหิดล